政治學：主題式混合題庫Q&A(高普考．三、四等特考．調查局)

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一、 本書針對各種公務人員考試、研究所入學考試之命題方向編著，並以三段式申論答題架構呈現，內容深入淺出，對初學者及本科系學生，有快速學習之效果。
　　二、 本書編排依循一般政治學大學用書的章節，從「研究方法論」開啟，並將政治學主流議題，如：「國家理論」、「政治意識型態」、「政治體制」、「民主政治」、「政治文化」、「選舉制度」等，細分各章深入探討，可達到環視政治學體系及深入每個議題的核心內容的效果。
　　三、 本書蒐集近年歷屆申論及選擇試題，提供讀者鑑古知今，增加對新式混合試題的視野。


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政治學(二十組申論經典題型)-練實力-2013高普.特考.研究所<學儒>

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．邏輯一致的逐題詳解：　　針對數百題目之類型與相似性，進行精確無誤的分類排序。作者更在答題內容上逐題詳解，以要求相似題目的答案必需保持答題邏輯的一致性。
　　．相似題目的精確分類：　　特別將「相似的題目」依據主題而相互集合在一起，每一主題中的題目，又特別依據難易度，「由簡而難」的進行題號的前後排列，使考生在閱讀時可以同時了解類似題型，精確掌握該題型的微小變化以及變化規律。
　　．一套答案的多重運用：　　盡可能在相似的題目組群中運用「相似的內容」、「相似的前言」與「相似的結語」進行寫作。在不同題目中若出現了重複的問題或概念時，可以將同一套內容運用於（擴大說明或縮減說明）不同題目中。
　　．實戰考試的適當分量　　每個考生對於課本熟悉程度與書寫速度皆不相同，但若能以本書擬答分量作為標準，考試時的寫作分量趨近擬答即可。
　　．主題分類的工具書本：　　本書是以「主題」為基礎而區分出「八篇」，再進一步細分為「二十組經典題型」（部份經典題型內部再細分系列）。方便考生直接選擇自己所需之「主題」進行演練及考古題之查閱。
作者簡介
劉沛
　　．國會助理
　　．國立臺灣大學博士班
　　．學儒、保成系列名師


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高普特考：地方政府與政治(含地方自治概要)<讀書計畫表>

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◎重點整理．架構分明．知識補給實力加分 ◎考題觀摩．最新試題解析．輕鬆掌握命題趨勢 ◎獨家收錄相關法規QR Code．聰明搜尋．事半功倍 　　本書編者將重點內容分類分章，架構分明，並隨各章重點主題附有相關的「知識補給」、「隨堂筆記」，拓寬考生的相關知識。各章於最後編錄「精選試題」，以助考生能作為每一章學習狀況的檢視，搭配應屆試題更能針對該主題思考作答。 　　第十三章為「主要相關法規彙編」，特別附上法規QR Code，讀者可藉由智慧型手機、平板等，連結至全國法規資料庫檢視，讓您聰明查詢、事半功倍。十四章則蒐錄了100~101年最新高普、地方特等試題與解析，幫助考生熟悉法規條文與命題題型，掌握以上重點內容與準備應考訣竅，必可獲得高分，金榜題名。 作者簡介 朱華聆 　　地方自治相關名師 　　著作： 　　朱華聆，《地方自治大意－看這本就夠了》，千華圖書出版事業有限公司。 　　朱華聆，《地方政府與政治(含地方自治概要)》，千華圖書出版事業有限公司。

目錄

第一章　緒　論壹  地方政府（Local Government）
貳  地方自治（Local Self-government）
參  類似詞語之比較
肆  地方治理
伍  社區發展
陸  社區總體營造
柒  大陸制與英美制之地方制度
捌  聯邦國與單一國之歧異
玖  我國憲法規定之地方自治
拾  地方制度法規定之地方自治
精選題庫
第二章　地方政府的區劃壹  地方自治團體之構成要素
貳  地方政府區域劃分
參  地方的種類及其名稱之變更
肆  我國地方政府區域的劃分
伍  地方政府區域大小之利弊
陸  地方單位與層級
柒  都會社區
精選題庫
第三章　省政府與省諮議會前　言
壹  目前省政府的定位
貳  省是否為公法人
參  省政府的組織
肆  省諮議會之組織
伍  省諮議會之職掌
精選題庫
第四章　地方政府的人民壹  居　民
貳  公　民
參  公民之參政權
精選題庫
第五章　地方政府的事權壹  中央與地方權限之劃分
貳  地方事權授與的方式
參  地方政府事權的保障
肆  國家事務與地方事務
伍  我國相關法律對自治事項之規定
陸  地方自治事項之共同辦理
精選題庫
第六章　地方自治的法規前　言
壹  地方自治法規之訂定
★ 貳  自治條例（★表重要法規）
參  自治規則
肆  委辦規則
伍  自律規則
陸  自治法規之效力
柒  自治法規之公布、發布
捌  自治法規之生效
玖  地方自治法規之效力
拾  自治規則得否訂定罰則
精選題庫
第七章　我國地方政府的組織壹  地方議會
貳  地方行政機關
參  其他相關問題
精選題庫
第八章　地方自治財政壹  地方財政之意義、類型、目的
貳  地方財政與國家財政之差異
參  地方財政之條件（即地方財政能否獨立之衡量標準）
肆  地方財政支出之意義、劃分原則及地方支出之分類
伍  地方財政收入意義、劃分理論、劃分方法及地方財政收入事項
陸  預算、決算
柒  地方財政困難及解決途徑
精選題庫
第九章　地方自治監督壹  自治監督之意義、監督的分類
貳  自治監督的行使方式
參  上級機關對下級機關自治事項及委辦事項之監督
肆  上級機關對下級機關之代行處理
伍  權限爭議之解決
★ 陸  地方公職人員之停職（★表重要內容）
★ 柒  地方公職人員之解除職務
★ 捌  地方議員及民選行政首長之補選
玖  地方行政首長之派員代理
拾  民選行政首長之懲戒處分
拾壹  地方制度法中有關中央與地方、地方間之關係
精選題庫
第十章　地方選舉與罷免壹  選舉權
貳  選務機關
參  選舉區之設置
肆  候選人之產生
伍  競選活動
陸  各國投票制度
柒  選舉監察與選舉訴訟
捌  罷免權
精選題庫
第十一章　歐美地方政府的組織壹  地方政府的組織型態
貳  地方議會
參  美國之地方政府
精選題庫
第十二章　地方自治人事壹  各國人事制度
貳  我國地方人事制度的特色
參  地方自治人員之訓練
肆  我國地方人事制度存在的問題及其抒解之道
伍  地方自治人員之退休、撫卹
精選題庫
第十三章　主要相關法規彙編一、中華民國憲法（有關地方自治部分）
二、中華民國憲法增修條文
三、地方制度法
四、公職人員選舉罷免法
五、財政收支劃分法
六、公民投票法
七、地方稅法通則
八、規費法
九、公共造產獎助及管理辦法
第十四章　最新試題彙編100年地方特考三等
100年地方特考四等
101年身障四等（一般民政）
101年高考三級
101年普考

序

前言
　　自民國95年（西元2006年）起，我國考試制度有了新變革，廢除了實施多年的兩階段考試機制，改採一階段。同時在考試題型上則將測驗題型（即選擇題）與申論題型合併出題，亦即在普考層級上，地方自治考題採取二題申論題（佔50%）及測驗題25題（佔50%）。這對考生來說，是一個全新的考試型態，必須同時準備申論題及測驗題。
　　為因應這種混合式新考試型態，本書乃由具豐富補教經驗的任穎老師加以編修審定。為照顧高考考生，增加了本書之深度及廣度；為照顧普考考生，本書增加了測驗題庫；藉此，協助考生對付混合式新考試型態，而能夠進入公務部門為國家、人民服務。
　　在面對混合式新考試型態之考試準備上，除了本書前言所提之高分準備方法外，更應加特別注意的地方略為：(1)時事部分，如選舉、補選、派員代理等相關時事議題；(2)新修法規；(3)專書部分，特別是目前擔任考試院考試委員之張正修老師所著作的《地方制度法理論與實用(1)(2)(3)》。
　　就本書編修審定之經驗，在準備公職這條路上是辛苦的，當考生的朋友們遊樂時，考生必須埋首苦讀；當多數人已進入夢鄉時，考生必須在孤燈下苦記法條。但所謂「行百里者，半九十」，只要堅持下去，必能修成正果。共勉之。

編者　謹識

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迷走京都櫻花小旅

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春色滿京都，瞬間即逝，那絕美可是不待人的，
　　來趟沉澱心靈的櫻花小旅行如何？
　　收錄京都的80個賞櫻私房景點、精彩手繪地圖、賞櫻景點附近的文藝店家…
　　讓你遠離吵雜的人群、煩擾的塵囂
　　漫步在沉澱心靈的秘密景點
　　抬起頭仰望，感受櫻花花瓣散落在臉頰上的輕撫
　　盡情的悠游在紛紛的櫻花雨中
　　今年春天一起迷走於櫻花迷宮裡…
　　在＜哲學之道＞漫步細品櫻花雪；
　　於＜平安神宮＞裡，醉眼望春櫻；
　　古都的＜本法寺＞中，櫻華紛紛如癡亦如醉；
　　＜妙蓮寺＞裡的美麗傳說，讓櫻花圓滿一段又一段的良緣；
　　細雨中的＜雨寶院＞，我們坐看春景，凝神觀賞惹人憐愛的櫻花瓣瓣落下……
　　或是乘船與櫻花遙遙相看兩不厭；
　　還是進入守櫻人的庭園，掀起那如荳蔻少女般羞澀的櫻花簾幕。
　　若是跟著歷史的步伐，與那緋色春雨一同顧盼美麗傳說……
　　在《迷走京都櫻花小旅》中，詳細記載了以下訊息：　　1.櫻花的開花時節
　　2.各景點主要的櫻花種類
　　3.各景點的詳細櫻花樹數量
　　4.與櫻花相關的日本歷史&賞櫻小知識
　　5.賞櫻景點附近的咖啡廳、甜點店、雜貨舖等人氣店家
　　專為喜歡京都的你、喜歡櫻花的你打造的旅遊筆記，
　　讓賞櫻不只是賞櫻，更是豐富身心靈的一趟治癒之旅。
　　還在等什麼呢？跟著春神的步伐，向京都前進。
　　與本書一起沐浴在一場又一場浪漫的櫻花雨中，墜入那緋紅魅力裡！
作者簡介
中村雪
　　本書之插圖、照片、文章，由作者一手包辦。
　　中村雪是生於福岡，在京都嵯峨長大的插圖畫家。在東京一段時間後，又返回京都定居。
　　主要工作是以廣告、書籍、雜誌等插畫設計為主的商品企劃。在京都白川的atelier經營專賣法國雜貨的商店及藝廊「trico＋」，直到2010年，為期八年。因每天在京都生活，感受到京都四季嬗遞之美，而有了本書的誕生。著作有《京都三六五日。生活雜貨曆》、《京都文具小旅行：在百年老店、紙舖、古董市集、商店街中，尋寶》（以上兩本為朱雀出版）等，還有許多合著。
目錄

序
全地圖
本書使用方式
【洛東1】漫步細品櫻花雪 ＜哲學之道＞
登梯凝望櫻之華 ＜宗忠神社＞
穿梭鳥居間 ＜竹中稻荷社＞
愛之紀念樹 ＜熊野若王子神社＞
山上櫻樹相連綿 ＜大豐神社＞
醉眼望春櫻 ＜平安神宮＞
小舟飄盪望櫻華 ＜岡崎十石舟＞
水圳閒步渡櫻 ＜岡崎水圳＞
鐵道賞櫻趣 ＜傾斜鐵道＞
賞心樂事誰家院  ＜京都市美術館＞
望窗悅櫻景 ＜京都國立近代美術館＞
楓紅滿三門 ＜南禪寺＞
與摩天輪共賞 ＜京都市動物園＞
靜立櫻樹下 ＜真如堂＞
樓階山門望 ＜金戒光明寺＞
春櫻伴我行 ＜北白川水圳＞
與櫻相凝望 ＜鷺森神社＞
邂逅早春 ＜長德寺、知恩寺＞
【洛東2】朦朧夜燈下 ＜祇園白川＞
名櫻似花魁 ＜圓山公園＞
櫻開滿庭芳 ＜高台寺＞
窺見茶道之心 ＜建仁寺＞
櫻華舞三門＜知恩院＞
遇見力之美 ＜安祥院＞
閱遍建築與作品 ＜京都國立博物館＞
與歷史共賞 ＜養源院＞
【洛中1】窗外櫻繽紛 ＜京都府廳舊本館＞
庭園櫻燦燦 ＜元離宮二條城＞
春櫻一池水 ＜神泉苑＞
獨戀櫻華 ＜本滿寺＞
櫻深不知處 ＜京都御苑＞
古都靜賞櫻紛華 ＜本法寺＞
石頭傳奇 ＜水火天滿宮＞
櫻圓姻緣 ＜妙蓮寺＞
春雨見櫻憐 ＜雨寶院＞
阿龜櫻奇譚 ＜千本釋迦堂＞
如癡亦如醉 ＜平野神社＞
櫻花紛飛時 ＜千本閻魔堂＞
寧靜時分 ＜上品蓮台寺＞
【洛中2】櫻花傘下趣賞櫻 ＜六角堂＞
盡賞櫻華遠塵囂 ＜佛光寺＞
馳騁櫻香裡 ＜鴨川＞
微醺共賞川與櫻 ＜高瀨川＞
庭院春櫻春幾許 ＜涉成園＞
遲春櫻飄零 ＜六孫王神社＞
【洛西】悠然見嵐山 ＜嵐山＞
電車遊櫻記 ＜嵐電＞
遙望懷師恩 ＜車折神社＞
春櫻舞天龍 ＜天龍寺＞
甜甜櫻花味 ＜嵯峨釋迦堂（清涼寺）＞
從山腰遙望 ＜法輪寺＞
緋櫻紅楓互輝映 ＜二尊院＞
櫻香幽轉祕丘上 ＜龜山公園＞
閱遍京都美景 ＜大河內山莊庭園＞
如夢如幻春遊櫻 ＜大覺寺、大澤池＞
竭力一生為護花 ＜佐野藤右衛門邸＞
廣澤池畔賞櫻華 ＜廣澤池＞
春風吹遍嵯峨野 ＜京都市宇多野青年旅館＞
春遲更添櫻滿華 ＜仁和寺＞
靜心遍賞櫻華院 ＜退藏院＞
石庭探春記 ＜龍安寺＞
櫻思慕春情 ＜法金剛院＞
沐浴櫻花雨 ＜原谷苑＞
【洛北】萬籟饗櫻芳 ＜寶之池＞
漫步環樹遊＜上賀茂神社＞
坐臥草坪盡探櫻 ＜京都府立植物園＞
櫻色橋上觀 ＜賀茂川＞
花棚下賞櫻 ＜半木之道＞
櫻花伴我行 ＜松崎水圳＞
花雲覆山水 ＜高野川＞
風華顧盼春櫻影 ＜常照寺＞
圓山公園兄弟櫻 ＜大宮交通公園＞
櫻願君福氣 ＜今宮神社＞
【洛南、山科】緩步嫩黃緋紅間 ＜山科水圳＞
櫻色滿窗格 ＜城南宮＞
櫻想衣裳春想容 ＜毘沙門堂＞
赤穗映櫻華 ＜大石神社＞
【西山】櫻緋浮窗櫺 ＜聖持寺＞
白櫻千眼燦霞霞 ＜大原野神社＞
層峰群石與櫻隨 ＜正法寺＞
櫻姿百媚生千媚 ＜善峰寺＞
專欄１櫻戲
專欄２我的櫻樹
專欄３櫻花信籤
專欄４櫻花小物
賞櫻資訊
周邊景點資訊

序

前言
　　春。
　　從春風輕拂臉頰，挑逗人心開始。
　　是櫻樹花苞膨大，將視野染成染紅色的季節。
　　心情飄飄然，心頭都是櫻花景色。
　　更訝異的是連腳步也會跟著飄飄然。
　　櫻花，會隨著當下的氣氛、
　　隨著時時刻刻幻化的天空，呈現各式各樣的面貌。
　　我愛那瞬間之美，因此每年都會去賞櫻。
　　幾年前的春日裡，
　　有篇文章名為〈邂逅一棵櫻花樹〉，
　　是描寫造訪京都上京區千本釋迦堂的遊記。
　　作者於「阿龜櫻」下讀完一個女人的故事後，再重新眺望櫻花，
　　對於以往只是覺得「很美」的櫻花竟然有了不同的感受。
　　每一棵櫻花樹，都蘊藏了當初種下這棵櫻花樹的人的心情，
　　當我明白這點，便更深刻感到對櫻花的愛憐。
　　從京都市內到郊外，環繞一圈數不清的櫻樹，
　　見到了許多櫻花，也邂逅許多個性與美感。
　　這本書，是我個人對於如何更深入欣賞京都豐盛的櫻花的建議，
　　隨著櫻花的引導，也能看見從未看過的京都的另一面。
　　春色滿京都，瞬間即逝，
　　祝福各位能有一趟心靈滿足的櫻花探訪小旅行。

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春色滿京都，瞬間即逝，那絕美可是不待人的，
　　來趟沉澱心靈的櫻花小旅行如何？
　　收錄京都的80個賞櫻私房景點、精彩手繪地圖、賞櫻景點附近的文藝店家…
　　讓你遠離吵雜的人群、煩擾的塵囂
　　漫步在沉澱心靈的秘密景點
　　抬起頭仰望，感受櫻花花瓣散落在臉頰上的輕撫
　　盡情的悠游在紛紛的櫻花雨中
　　今年春天一起迷走於櫻花迷宮裡…
　　在＜哲學之道＞漫步細品櫻花雪；
　　於＜平安神宮＞裡，醉眼望春櫻；
　　古都的＜本法寺＞中，櫻華紛紛如癡亦如醉；
　　＜妙蓮寺＞裡的美麗傳說，讓櫻花圓滿一段又一段的良緣；
　　細雨中的＜雨寶院＞，我們坐看春景，凝神觀賞惹人憐愛的櫻花瓣瓣落下……
　　或是乘船與櫻花遙遙相看兩不厭；
　　還是進入守櫻人的庭園，掀起那如荳蔻少女般羞澀的櫻花簾幕。
　　若是跟著歷史的步伐，與那緋色春雨一同顧盼美麗傳說……
　　在《迷走京都櫻花小旅》中，詳細記載了以下訊息：　　1.櫻花的開花時節
　　2.各景點主要的櫻花種類
　　3.各景點的詳細櫻花樹數量
　　4.與櫻花相關的日本歷史&賞櫻小知識
　　5.賞櫻景點附近的咖啡廳、甜點店、雜貨舖等人氣店家
　　專為喜歡京都的你、喜歡櫻花的你打造的旅遊筆記，
　　讓賞櫻不只是賞櫻，更是豐富身心靈的一趟治癒之旅。
　　還在等什麼呢？跟著春神的步伐，向京都前進。
　　與本書一起沐浴在一場又一場浪漫的櫻花雨中，墜入那緋紅魅力裡！
作者簡介
中村雪
　　本書之插圖、照片、文章，由作者一手包辦。
　　中村雪是生於福岡，在京都嵯峨長大的插圖畫家。在東京一段時間後，又返回京都定居。
　　主要工作是以廣告、書籍、雜誌等插畫設計為主的商品企劃。在京都白川的atelier經營專賣法國雜貨的商店及藝廊「trico＋」，直到2010年，為期八年。因每天在京都生活，感受到京都四季嬗遞之美，而有了本書的誕生。著作有《京都三六五日。生活雜貨曆》、《京都文具小旅行：在百年老店、紙舖、古董市集、商店街中，尋寶》（以上兩本為朱雀出版）等，還有許多合著。
目錄

序
全地圖
本書使用方式
【洛東1】漫步細品櫻花雪 ＜哲學之道＞
登梯凝望櫻之華 ＜宗忠神社＞
穿梭鳥居間 ＜竹中稻荷社＞
愛之紀念樹 ＜熊野若王子神社＞
山上櫻樹相連綿 ＜大豐神社＞
醉眼望春櫻 ＜平安神宮＞
小舟飄盪望櫻華 ＜岡崎十石舟＞
水圳閒步渡櫻 ＜岡崎水圳＞
鐵道賞櫻趣 ＜傾斜鐵道＞
賞心樂事誰家院  ＜京都市美術館＞
望窗悅櫻景 ＜京都國立近代美術館＞
楓紅滿三門 ＜南禪寺＞
與摩天輪共賞 ＜京都市動物園＞
靜立櫻樹下 ＜真如堂＞
樓階山門望 ＜金戒光明寺＞
春櫻伴我行 ＜北白川水圳＞
與櫻相凝望 ＜鷺森神社＞
邂逅早春 ＜長德寺、知恩寺＞
【洛東2】朦朧夜燈下 ＜祇園白川＞
名櫻似花魁 ＜圓山公園＞
櫻開滿庭芳 ＜高台寺＞
窺見茶道之心 ＜建仁寺＞
櫻華舞三門＜知恩院＞
遇見力之美 ＜安祥院＞
閱遍建築與作品 ＜京都國立博物館＞
與歷史共賞 ＜養源院＞
【洛中1】窗外櫻繽紛 ＜京都府廳舊本館＞
庭園櫻燦燦 ＜元離宮二條城＞
春櫻一池水 ＜神泉苑＞
獨戀櫻華 ＜本滿寺＞
櫻深不知處 ＜京都御苑＞
古都靜賞櫻紛華 ＜本法寺＞
石頭傳奇 ＜水火天滿宮＞
櫻圓姻緣 ＜妙蓮寺＞
春雨見櫻憐 ＜雨寶院＞
阿龜櫻奇譚 ＜千本釋迦堂＞
如癡亦如醉 ＜平野神社＞
櫻花紛飛時 ＜千本閻魔堂＞
寧靜時分 ＜上品蓮台寺＞
【洛中2】櫻花傘下趣賞櫻 ＜六角堂＞
盡賞櫻華遠塵囂 ＜佛光寺＞
馳騁櫻香裡 ＜鴨川＞
微醺共賞川與櫻 ＜高瀨川＞
庭院春櫻春幾許 ＜涉成園＞
遲春櫻飄零 ＜六孫王神社＞
【洛西】悠然見嵐山 ＜嵐山＞
電車遊櫻記 ＜嵐電＞
遙望懷師恩 ＜車折神社＞
春櫻舞天龍 ＜天龍寺＞
甜甜櫻花味 ＜嵯峨釋迦堂（清涼寺）＞
從山腰遙望 ＜法輪寺＞
緋櫻紅楓互輝映 ＜二尊院＞
櫻香幽轉祕丘上 ＜龜山公園＞
閱遍京都美景 ＜大河內山莊庭園＞
如夢如幻春遊櫻 ＜大覺寺、大澤池＞
竭力一生為護花 ＜佐野藤右衛門邸＞
廣澤池畔賞櫻華 ＜廣澤池＞
春風吹遍嵯峨野 ＜京都市宇多野青年旅館＞
春遲更添櫻滿華 ＜仁和寺＞
靜心遍賞櫻華院 ＜退藏院＞
石庭探春記 ＜龍安寺＞
櫻思慕春情 ＜法金剛院＞
沐浴櫻花雨 ＜原谷苑＞
【洛北】萬籟饗櫻芳 ＜寶之池＞
漫步環樹遊＜上賀茂神社＞
坐臥草坪盡探櫻 ＜京都府立植物園＞
櫻色橋上觀 ＜賀茂川＞
花棚下賞櫻 ＜半木之道＞
櫻花伴我行 ＜松崎水圳＞
花雲覆山水 ＜高野川＞
風華顧盼春櫻影 ＜常照寺＞
圓山公園兄弟櫻 ＜大宮交通公園＞
櫻願君福氣 ＜今宮神社＞
【洛南、山科】緩步嫩黃緋紅間 ＜山科水圳＞
櫻色滿窗格 ＜城南宮＞
櫻想衣裳春想容 ＜毘沙門堂＞
赤穗映櫻華 ＜大石神社＞
【西山】櫻緋浮窗櫺 ＜聖持寺＞
白櫻千眼燦霞霞 ＜大原野神社＞
層峰群石與櫻隨 ＜正法寺＞
櫻姿百媚生千媚 ＜善峰寺＞
專欄１櫻戲
專欄２我的櫻樹
專欄３櫻花信籤
專欄４櫻花小物
賞櫻資訊
周邊景點資訊

序

前言
　　春。
　　從春風輕拂臉頰，挑逗人心開始。
　　是櫻樹花苞膨大，將視野染成染紅色的季節。
　　心情飄飄然，心頭都是櫻花景色。
　　更訝異的是連腳步也會跟著飄飄然。
　　櫻花，會隨著當下的氣氛、
　　隨著時時刻刻幻化的天空，呈現各式各樣的面貌。
　　我愛那瞬間之美，因此每年都會去賞櫻。
　　幾年前的春日裡，
　　有篇文章名為〈邂逅一棵櫻花樹〉，
　　是描寫造訪京都上京區千本釋迦堂的遊記。
　　作者於「阿龜櫻」下讀完一個女人的故事後，再重新眺望櫻花，
　　對於以往只是覺得「很美」的櫻花竟然有了不同的感受。
　　每一棵櫻花樹，都蘊藏了當初種下這棵櫻花樹的人的心情，
　　當我明白這點，便更深刻感到對櫻花的愛憐。
　　從京都市內到郊外，環繞一圈數不清的櫻樹，
　　見到了許多櫻花，也邂逅許多個性與美感。
　　這本書，是我個人對於如何更深入欣賞京都豐盛的櫻花的建議，
　　隨著櫻花的引導，也能看見從未看過的京都的另一面。
　　春色滿京都，瞬間即逝，
　　祝福各位能有一趟心靈滿足的櫻花探訪小旅行。

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百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧

百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧※點我購買※

百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧※點我購買※

三大院所四大營養師
　　傳授你最精髓的食物採買法則、搭配宜忌＆嬰幼兒飲食的營養祕訣！
　　你就是全家專屬的營養師 　　菜市場裡蔬果肉類琳瑯滿目！怎麼挑才能讓寶寶吃得安心又營養？
　　讓權威營養師帶你去買菜！教你不同階段怎麼煮？份量怎麼抓！
　　最權威的團隊：台北市立聯合醫院 陽明、中興、和平婦幼院區三大院所
　　四大營養師聯手打造史上最強的副食品營養事典
　　200種食物搭配宜忌的觀念誤區，教爸媽判讀營養的正確吃法
　　100則營養知識Q＆A詳答，讓爸媽可以現學現用
　　110道主食與副食品的烹調技巧，簡單學會輕鬆上手
　　16道把孩子討厭的食物變美味的祕密，不藏私大公開
　　特別收錄：針對不同病症的嬰幼兒，營養攝取食療建議
　　讓不同月齡、不同年齡的孩子，都能營養滿分健康100%！
　　寶寶成長所需要的所有營養素，全部蘊藏在菜市場裡的蔬果蛋肉裡，
　　到底該怎麼挑？怎麼選？怎麼搭配？才能讓寶寶吃得安心又營養？
　　由最權威的營養團隊三大院所四大營養師，聯手打造史上最強的副食品營養事典
　　最詳盡的食物採買法則、嬰幼兒飲食營養祕訣＆搭配宜忌，本書完整收錄
　　只要跟著專業營養師一起做，就能養出健康聰明的寶寶喔！
　　本書針對不同年齡的寶寶，給予最佳的營養
　　0~3個月的營養與照護　　對於每個新生兒來說，這個時期最佳的營養來源莫過於母乳了，尤其不能錯過初乳所賦予的各種營養成分。但到底該怎麼正確把握好餵養時間？該給寶寶多少的量？媽咪們只要跟著營養師做，一定可以讓寶寶們頭好壯壯。
　　4~6個月的營養與照護　　四個月以上的基本上仍以母乳哺餵為主，除了母乳之外，這個階段也可以試著餵食泥狀類的副食品，例如米糊、麥糊或水果泥、菜泥等補充寶寶生長發育所需的營養。
　　7~9個月的營養與照護　　寶寶開始長乳牙了，所以是學習咀嚼的敏感期，也是關鍵期，可以提供更多口味的食物讓寶寶嘗試，除了鈣質與鐵質增加，也需要補充更多的蛋白質，因此魚類、豆類、蛋等可以開始添加。
　　10~12個月的營養與照護　　這個階段要讓副食品逐漸成為主食，取代母乳或牛奶。副食品當中以稀飯、煮得軟爛的麵條為主食，並逐步加入切碎的魚肉、雞肉末及切得細小的蔬菜、根莖類，跟著營養師的腳步，逐步調整。
　　13個月以上的營養與照護　　這個階段的寶寶，最容易出現偏食、挑食的問題。到底孩子為什麼會該吃的不愛吃，不該吃的，偏偏又百吃不厭？以及孩子的身高體重到底多少才算標準？週歲以上的寶寶到底要吃些什麼？怎麼吃才安心？爸媽在這個單元之中，都能得到最完整、最貼心的解答。
　　本書針對飲食搭配宜忌，給予最實用的建議
　　你知道馬鈴薯＋番茄或柿子，兩者搭配會造成消化不良？而地瓜＋香蕉容易脹氣嗎？
　　胡蘿蔔＋竹筍會破壞維生素A的營養素；青花菜＋牡蠣會阻礙人體對於礦物質的吸收。
　　而菠菜與糙米一起食用的話，有助於維生素A的吸收。
　　到底該怎麼搭、怎麼配？才能讓寶寶吃到100%的營養素？本書超過200種嬰幼兒飲食搭配宜忌，讓爸媽們在製作上更能強化孩子的營養，並且有效預防誤踏寶寶飲食禁區。
　　本書把孩子討厭的食物，變身成最美味佳餚
　　青椒、紅蘿蔔、苦瓜、秋葵、茄子等等，這些當選孩子心目中最討厭的食物排行榜前幾名的食物，要讓寶寶張口吃下去，那簡直比登天還難。
　　但長期拒吃的情況下，卻很容易讓孩子的營養失衡！本書的營養師們特別把這些食物，運用不同的切法與不同的烹調方式，讓這些食物大變身，不僅變成好看又美味的吮指佳餚，更完全吃不出食物原本的味道，讓孩子自然而然就能接受，大口品嚐。
本書特色
　　食物搭配學問大，營養太多或不夠，對身體都是有害無益！
　　給孩子吃的一定要配對食物，才能吃對營養
　　本書教你『針對每個成長階段』選對食物、吃對營養，讓寶寶吃得更健康！
　　根據孩子不同成長階段，用對方法、選對時間、吃對營養，
　　孩子頭好壯壯長得高、長得漂亮！！
　　特色1◆營養權威陣容最堅強
　　饒月娟  聯合醫院中興院區營養師、實踐大學食品營養學系兼任講師
　　高雅群  聯合醫院中興院區營養師院聘科主任
　　吳雅惠  聯合醫院陽明院區營養師
　　黃雅慧  聯合醫院和平婦幼院區營養科院聘主任、文化大學食品營養學系兼任講師
　　特色2◆營養說明內容最完整
　　好擔心孩子營養不夠，到底該怎樣確認寶寶的成長發育正不正常呢？
　　當寶寶的鐵質與鈣質攝取不足時，有哪些食物可以補充？
　　你知道菠菜與胡蘿蔔要在寶寶六個月以後再餵食嗎？除了海鮮，豆類製品也會導致過敏嗎？
　　把孩子討厭的食物，變得更美味的祕訣是什麼？到底該怎麼吃，才能打造寶寶聰明黃金腦？
　　周歲以上的寶寶活動力旺盛，怎麼幫孩子補充比較適當？飲食宜忌又有哪些？
　　到底兩歲前的孩子，每天要吃多少食物才算足夠？
　　成長中的寶寶除了體重增加和迅速生長之外，需要的營養也會急遽增加，因此本書給予寶寶飲食上的最佳建議，針對不同月齡的孩子，所給予不同的副食品有最詳盡的說明，讓寶寶的食物，做到營養均衡，不偏重某一種食物。而針對偏食寶寶，書中也特別介紹給予蛋白質、優質脂肪、鐵質、鈣質的補充方法說明完整，讓爸媽輕輕鬆鬆就能全面掌握到嬰幼兒的營養。
　　特色3◆主副食品食材最多元
　　菜市場裡蔬果肉類蘊藏著寶寶所需要的所有營養素，本書營養師們特別精挑細選適合寶寶們食用的食材，包括燕麥、地瓜、莧菜、南瓜、馬鈴薯、番茄、蓮藕、栗子、菠菜、豆腐、紅蘿蔔、豬肉、雞肉、牛肉、鱈魚等等多達40種以上的食材，每一種食材也都有最完整的營養說明。
　　同時對於最佳食用時間、怎麼挑選、如何清洗、保存、烹調方式是什麼等等，有最詳細的說明。特別的是，針對每一種食材，有最清楚的搭配宜忌，什麼搭什麼可以讓營養滿分，什麼跟什麼配可能會讓營養大扣分，讓媽媽們在製作上能夠更安心，而每一種食材，有兩道營養師精心設計的食譜，提供給媽咪們可以一起跟著做出寶寶最愛的美味。
　　特色4◆Q＆A問答解說最詳盡
　　我的寶寶應該從什麼時候開始吃副食品？不同成長階段的寶寶，又該如何餵食？
　　副食品搭配有一定的食材或順序嗎？原則是什麼呢？
　　餵食寶寶副食品時，到底多少量才算足夠？寶寶生病時，該怎麼吃比較妥當？
　　寶寶不宜嘗試的危險食物是什麼？市售的副食品，在選購上有什麼訣竅？
　　我的寶寶是過敏體質，在製作副食品時，有什麼禁忌或需要注意的地方嗎？
　　孩子總是胃口差，有什麼小祕方，可以讓寶寶的食欲變好？
　　安全餐具該怎麼選？怎麼熬出營養高湯？當孩子排斥吃副食品時，爸媽們到底該怎麼辦？
　　在製作寶寶的副食品時，媽媽們總會有許多的疑問，例如到底要做多少？份量以及形狀要怎麼拿捏？食材搭配上有沒有什麼宜忌等等疑難雜症，都讓人頭痛不已。現在開始別擔心！這些惱人的問題，都可以在本書中，獲得最完整、最實用的解答。
　　特色5◆症狀飲食照護最實用
　　當寶寶呱呱落地那一刻開始，身為父母者總是會憂心著孩子的各種問題，尤其是寶寶的營養與健康，更是每個父母最關心的議題。
　　因此，本書整理出幾種，寶寶經常發生的疾病或不適症狀，包括感冒、發燒、過敏、腹瀉、便秘、咳嗽等等不同的病症，提供給您初步判斷症狀、照護與預防，以及最重要的營養補給建議，藉此希望當寶寶生病或身體有不適的症狀時，爸媽可以及時發現、正確照護，讓寶寶早日恢復健康、重拾笑容。
作者簡介
饒月娟
　　聯合醫院中興院區營養師、實踐大學食品營養學系兼任講師
高雅群
　　聯合醫院中興院區營養師院聘科主任
吳雅惠
　　聯合醫院陽明院區營養師
黃雅慧
　　聯合醫院和平婦幼院區營養科院聘主任、文化大學食品營養學系兼任講師
目錄

【推薦序】讓寶寶得到最可靠的營養，健康成長！　臺北市立聯合醫院陽明院區院長楊文理院長
【作者序1】讓寶寶「營」在起跑點，「養」出孩子的聰明成長　黃雅慧
【作者序2】寶寶重要的成長期，讓你不再手忙腳亂！　高雅群
【作者序3】最均衡最營養的寶寶副食品，自製才是王道　吳雅惠
【作者序4】多胞胎、早產兒體虛多病？副食品吃對就完全沒問題！　饒月娟
◆副食品的食材小叮嚀！各階段副食品的材料大小與烹調要點
◆新手媽咪必讀！餵食副產品的4大階段
◆每個時期添加副食品時可以使用以及必須慎選的食材
◆副食品的食材，選擇當季的最好！
◆嬰幼兒為什麼要吃副食品？
．到底什麼是副食品？
．副食品具備的4大功能
．寶寶第一次吃食物時，一定要遵守的3大原則
．不同時期的寶寶，要給予不一樣的營養
．當寶寶0~3個月，該怎麼補充營養？
．當寶寶4~6個月，該怎麼補充營養？
．當寶寶7~9個月，該怎麼補充營養？
．當寶寶10~12個月，該怎麼補充營養？
．當寶寶1歲~1歲6個月，該怎麼補充營養？
Part.1　基礎觀念篇：掌握好基礎概念，營養學權威教你在家就能做出健康的嬰幼兒料理
◆新手父母看過來！讓寶寶頭好壯壯的「主食與副食品」Q&A
◆製作嬰幼兒飲食的各種疑難雜症完全解決
．不同階段的寶寶，飲食攝取量也會有所差異
．副食品的食材軟硬與大小，爸媽要精準拿捏
．用對方法估算副食品的份量，就算目測也OK
◆自己熬高湯最安心！媽咪熬出好湯的必學祕訣
．6大步驟，輕鬆熬出好湯頭
．6大鮮甜高湯當基底，寶寶營養沒問題
◆為寶寶選購安全無毒的用具與餐具
．必備用具功能與使用方式
◆ 新手媽咪必學的正確保鮮術
．媽媽自行製作副食品時，需要注意以下4點
．媽咪一定要知道的5大必修技巧，讓寶寶吃得健康又營養
◆豬肉部位都不同，怎麼選、怎麼烹調學問大
Part.2　分齡營養照護篇：針對不同時期寶寶所需營養，跟著專業營養師這樣做，就能養出健康聰明的寶寶！
◆0~3個月的營養與照護
．什麼是初乳？初乳對寶寶為什麼這麼重要？
．怎麼知道寶寶到底吃飽沒？該如何調整半夜餵奶時間？
◆4~6個月的營養與照護
．這個階段的寶寶一天的授乳次數該怎麼拿捏？
．這個時期的寶寶適合吃哪些副食品？
◆7~9個月的營養與照護
．這個階段的寶寶哺育重點是什麼？
．這個階段的寶寶副食品餵食，有什麼需要注意的地方？
◆10~12個月的營養與照護
．寶寶什麼時候可以開始斷奶？
．該如何順利幫寶寶斷奶？
．什麼時候可以開始訓練寶寶自己吃東西？
．寶寶什麼情況算是營養不良呢？
．如何改善寶寶營養不良的狀況？
◆1~2歲的營養與照護
．1~2歲寶寶的飲食及料理的原則是什麼？
．這個時期，爸媽一定要做的2件事
．7個步驟，訓練寶寶自己會刷牙？
◆2~3歲的營養與照護
．盡量每一餐的食物搭配要多元而豐富
．造成挑食及厭食的原因？
．挑食及厭食會造成哪些影響呢？
Part.3　完全應用篇：營養學權威這樣做，適合六個月至兩歲寶寶的60道健康飲食！
◆守護六個月至兩歲的寶寶健康，爸媽應該知道的副食品飲食宜忌Q&A
◆適合六個月至兩歲寶寶的健康飲食
．白米：十倍粥、地瓜麥片粥
．燕麥：燕麥糊、水果燕麥粥
．南瓜：南瓜牛奶糊、南瓜糙米漿
．馬鈴薯：雙色薯泥、馬鈴薯燉牛肉
．番茄：番茄濃湯、雙茄汁
．胡蘿蔔：蘋果胡蘿蔔泥、胡蘿蔔粥
．青豆仁：豌豆薯泥湯、豌豆糊
．地瓜：地瓜糙米粥、地瓜丸
．蓮藕：蓮藕糊、蓮藕肉泥
．栗子：栗子米糊、栗子牛奶糊
．青花菜：雙花菜泥、青花牛奶泥
．菠菜：菠菜胡蘿蔔泥、菠菜蛋豆腐
．莧菜：莧菜麵線、莧菜豆腐羹
．高麗菜：高麗菜牛奶糊、高麗菜蛋花粥
．豬肉：五彩肉丸、豆腐鑲肉末
．雞肉：雞肉南瓜腰果糊、翡翠雞肉丸
．牛肉：牛肉山藥粥、牛肉海苔粥
．鱈魚：鱈魚泥粥、鱈魚豆腐黃瓜糊
．鮪魚：鮪魚胡蘿蔔米糊、鮪魚炒軟茄
．魩仔魚：魩仔魚糙米粥、魩仔魚麵線糊
．豆腐：蔬菜豆腐泥、豆腐山藥泥
．雞蛋：蔬菜蛋花甘藍粥、海鮮蒸蛋
．蘋果：蘋果汁、蘋果柳澄泥
．香蕉：香蕉蘋果牛奶糊、香蕉小米粥
．梨子：梨子燉蘋果、栗子梨
．芭樂：芭樂柳橙汁
．木瓜：木瓜奶昔、木瓜優格
．柳橙：橙汁魚片、柳橙汁
．牛奶：南瓜牛奶雞肉糊、酪梨牛奶
Part.4　完全實踐篇：營養學權威教你做，最適合兩歲以上寶寶的56道健康飲食！
◆兩歲以上的飲食問題一籮筐，幫爸媽解決最頭痛的小麻煩
◆兩歲以上寶寶的健康飲食
．蘆筍：涼拌蘆筍、蘆筍捲
．蕃薯頁：香菇肉燥蕃薯葉
．黃瓜類：黃瓜封、鮮翠巧達濃湯
．洋蔥：洋蔥糙米粥、滑蛋洋蔥
．木耳：冰雪銀耳、木須烏龍麵
．海藻類：海苔香鬆、紫菜蛋花湯
．絲瓜：鮮味雙瓜、絲瓜豆簽羹
．糙米：排骨糙米粥、福圓糙米粥
．小米：雞蓉小米粥、黃金米香酥
．蓮子：蓮蓉香橙奶酪
．菱角：菱角燒肉、菱角甜湯
．紅豆：紅豆抹茶奶酪、紅豆小湯圓
．松子：水果松子有機豆腐
．核桃：核桃糊、焗烤南瓜核桃
．南瓜子：南瓜彩鬆、南瓜煎餅
．腰果：腰果肉片湯、腰果香蕉奶
．芝麻：麻醬雞絲麵、棗泥芝麻糊
．鮭魚：鮭魚炒飯、焗烤鮭魚通心粉
．肝臟：雞肝豬肉堡、菠菜炒豬肝
．海參：髮菜海參羹、香炒海參
．蛤蜊：蛤蜊絲瓜、蒜香蛤蜊
．蚵仔：蓮子蚵仔湯、蚵仔豆腐
．奇異果：奇異果丁、奇異果汁
．葡萄：葡萄寒天、果凍葡萄冰沙
．櫻桃：櫻桃奶凍
．桂圓：紅棗福圓茶、福圓蓮子粥
．枸杞：蘋果枸杞蝦仁、枸杞鮭魚拌飯
．黃豆：黃豆地瓜漿、黃豆燉肉泥
Part.5　症狀救急篇：寶寶常見症狀的照護與飲食◆寶寶感冒時，你該怎麼辦？
．六個月以後的寶寶開始容易感冒
．寶寶感冒的症狀有哪些？
．寶寶感冒時，父母應該如何照護？
．感冒時，應該怎麼吃比較好？
．預防寶寶感冒的5大方法
◆寶寶發燒時的照護與營養補充
．寶寶發燒的原因有哪些？
．發燒時，父母應該如何照護？
．寶寶發燒時，該怎麼吃比較好？
◆寶寶咳嗽時，該怎麼辦？
．寶寶咳嗽的症狀有哪些？
．咳嗽時，父母應該如何照護？
◆寶寶過敏，該怎麼辦？
．寶寶過敏的原因有哪些？
．過敏原可以分為以下3項
．三歲以下的寶寶較易發生的過敏症有哪些？
．如何分辨寶寶是氣喘，還是感冒？
．過敏時，該怎麼吃比較好？
．預防寶寶過敏，日常生活應該注意哪些事項？
◆寶寶腹瀉時，該怎麼辦？
．寶寶腹瀉的症狀有哪些？
．寶寶腹瀉時，爸媽照護5原則
．寶寶腹瀉時，怎麼吃比較好
◆寶寶肚子脹氣時，該怎麼辦？
．寶寶為什麼會脹氣？
．預防寶寶肚子脹氣的方法
◆寶寶便秘時，該怎麼辦？
．為什麼寶寶會便秘？
．父母應該如何照護，才能改善寶寶便秘的狀況？
．寶寶便秘時，該怎麼吃比較好？
◆寶寶經常吐奶，該怎麼辦？
．為什麼寶寶會吐奶？
．吐奶的時候，媽媽應該如何緩解與護理？
．預防寶寶吐奶的方法
Part.6　食材應用篇：食材大變身，把孩子討厭的味道變美味！．茄子：酥炸茄子佐大根醬油、焗烤起司茄子
．青椒：土司披薩、青椒鑲肉
．南瓜：南瓜悶時蔬、焗烤起士雞肉南瓜
．番茄：果香茄片冷盤、番茄莎莎佐薯片
．小黃瓜：迷迭香優格小黃瓜、棒棒雞絲
．苦瓜：鳳梨苦瓜雞、樹子苦瓜蒸肉
．秋葵：咖哩炒秋葵
．紅蘿蔔：桂花拌紅蘿蔔球、椒鹽拌紅長
．洋蔥：酥炸洋蔥圈
附錄：食物代換表

序

推薦序
讓寶寶得到最可靠的營養，健康成長！
　　學者研究指出：「人類在出生後到4歲之間，會發展出大約50％的學習能力；在8歲以前，又會發展出另外的30％。」
　　因此，3歲前嬰幼兒的副食品決定寶寶的健康與好腦力！且隨著寶寶一天天長大，所需要的營養當然也日益增多；孩子偏食容易造成營養失衡，因此副食品的口味變化必須多元且營養均衡，如果父母們能充份掌握副食品的正確營養觀念，細心烹調嬰幼兒料理給孩子食用，相信必能感受到孩子在健康營養的環境下成長之喜悅。
　　市面上雖然不乏嬰幼兒食譜的書籍，但是由專業營養師撰寫的卻寥寥可數。而《百萬父母都說讚！菜市場的營養學》一書，則是由4位實務經驗豐富的臺北市立聯合醫院營養師聯合執筆，內容深入淺出，以最貼近生活概念與自身哺育的經驗，有系統地分析嬰幼兒主食與副食品的營養需求與可能遇到的情況，同時搭配多款易做且深具特色的營養食譜，提供給寶寶全方位的營養攝取。
　　本書也針對父母們時常感到困惑或煩惱的嬰幼兒生活飲食問題：包括嬰幼兒膳食該如何製備，才能兼具健康與美味、寶寶挑食或偏食的解決辦法、適當的用餐時間究竟是多久、各階段離乳期能餵食食物是什麼，以及過敏寶寶的飲食等等，作者以活潑生動的方式為父母們清楚解答嬰幼兒飲食的各項疑惑，讓父母育兒之餘，更加得心應手。
　　身為兒科醫師，在三十二年的醫病生涯中，非常能體會新手父母養兒育女的用心及苦心，因此我誠摯地推薦本書給每一位為人父母者，願我們的寶貝能在良好飲食習慣的基礎上，得到最可靠的營養，健康成長。

臺北市立聯合醫院陽明院區院長 楊文理

作者序一
讓寶寶「營」在起跑點，「養」出孩子的聰明成長
　　在這個少子化的現代社會，每個爸爸媽媽在面對新生命的感動之後，便開始了無止境地戰戰兢兢、如履薄冰的關懷與照護，過程雖然辛苦，但每每看著寶寶入睡後那微揚的嘴角，比蒙娜麗莎還甜美的微笑，就覺得孕吐、生產、犧牲睡眠與身材、辛苦地到處找書找資訊等等心酸苦楚全都值得了！
　　而寶寶的第一口食物，可說是建立健康飲食習慣、全方位營養的基礎，也是寶寶給父母親的另一項大挑戰！甚麼時候開始給副食品？要先給什麼？要吃多少？寶寶吃完拉肚子怎麼辦？身為營養師兼顧新手媽媽的自己，本來心想只要依照衛生署「寶寶每天飲食建議表」及早已經背到滾瓜爛熟的「食品營養圖鑑」兩套秘笈就可以制敵必勝，萬萬沒想到首先遇到的關卡是隔代教養的差異，在兒子4個月的時候，奶奶就迫不及待地讓小孫子嚐試蘋果、水梨原汁，這還不打緊，爺爺更想依照自己的重口味添加蜂蜜、醬油、鹽等來「推己及孫」，為了避免長輩們與現代營養學相衝突觀念造成的困擾，每天就像官兵捉強盜般替兒子的離乳新體驗過濾把關；解決了上一代，下一代也不是那麼好相處的，吃成小花貓是小事，嗆到、拒食、挑食、不專心與便秘、紅屁股等狀況層出不窮，甚至連食材、器皿衛生安全的選擇都是一大重點，這些都成為身兼職業婦女的自己莫大的臨場考驗！
　　當然，在經歷兒子給予的訓練與磨練之後，自己也相對成長了，「吃」原來不只是將該吃的食物放進嘴裡這麼簡單！因此我將這些心得運用在文中與大家分享，希望天下父母在面臨實戰時可以不再手忙腳亂，順利幫寶貝贏在起跑點！

黃雅慧

作者序二
寶寶重要的成長期，讓你不再手忙腳亂！
　　自從當了營養師之後，週遭親友只要家中有嬰幼兒，幾乎都會前來請教我有關嬰幼兒副食品的製作方法。當我還沒結婚生子之前，總以為這一切很簡單，只要依照教科書那一套，原封不動照本宣科就是了。
　　但是，有了小孩之後，才發現說得容易做得難。因為，我的小孩根本完全不像教科書所寫，什麼階段就會吃什麼，餵給孩子的食物，他也不一定會乖乖吃。
　　因此從孩子成長至6個月之後，我就天天與孩子奮戰，每天花盡心思為他準備副食品，看著他吃完自己精心準備的食物，心裡就有無限的歡喜。當時，我心想，教科書上寫的原則雖然沒錯，但是執行起來真是大大不易啊！如果有一本真正貼近實際經驗的嬰幼兒副食品書籍能讓大家輕而易舉地上手的話，該有多好！
　　適巧，有這機會讓我可以將實際相關經驗與知識結合，希望能給予身為新手父母的讀者們參考，讓父母們可以在寶寶重要的成長期，不會手忙腳亂，能夠快快樂樂、輕輕鬆鬆陪伴寶寶一起成長。

高雅群

作者序三
最均衡最營養的寶寶副食品，自製才是王道            
　　當營養師將近十年了，工作內容大部分以成人營養照護為主，但對於幼兒營養照護的領域，則是在自己的小孩出生後，特別專研嬰幼兒營養照護的知識。
　　從一開始母乳的哺餵、配方奶的選擇、副食品的給予及選購製作副食品的器具，這些都是媽媽們擔心的問題，至於副食品要如何製作，更是令媽媽們百般煩惱。在我小時候，母親都是以米麩、魩仔魚粥等幾種食物作為我的副食品，其實這樣的食物並不足夠，因為嬰兒時期是孩子發育最旺盛的階段，應該以均衡飲食為基礎，並且在此時期提供多樣化的食物，千萬不要因為媽媽本身挑食或有禁忌，使得寶寶在成長過程中對某些特定食物挑食。
　　現代的媽媽們對寶寶的營養都非常注重，市面上亦有很多種方便調理的嬰兒副食品，對於忙碌無法自行製作副食品的媽媽而言，當然非常便利，但市售的副食品在部分營養素上仍無法與自己製作的副食品相比，因為有些營養素在製作過程中易受破壞，像是維生素C及植化素，故藉此機會，與讀者分享六個月至兩歲寶寶的副食品製作食譜，並且分享在餵養寶寶及製作副食品的經驗，希望本書能夠幫助媽媽們在製作副食品時，不用再煩惱該給寶寶吃什麼，而能製作出營養均衡又美味的副食品。

吳雅惠

作者序四
多胞胎、早產兒體虛多病？副食品吃對就完全沒問題！
　　身為一位營養師，照護民眾的營養、宣導健康飲食觀念、推動社區營養政策等皆是份內職志。當親朋好友徵詢這類訊息時，我的知能和經驗可以派上用場，盡點棉薄之力，常讓我感受助人為樂。
　　九十五年夏天，正是我人生另一個里程的開始。兩個小生命同日誕生，而我成為一位母親，照顧寶貝們的健康，養育他們日漸茁壯。何其有幸的，因著我的職業，自從預計生育開始，即刻著手改造自己的健康狀況，盡其所能儲存所有需要的營養、能量於體內，為即將孕育下一代而努力。
　　如同其他多胞胎所可能發生的早產，我家寶貝們提早了一個月又五天和家族成員見面。姊弟倆算是爭氣，體重都達到兩千公克以上，身體功能健康無恙。照顧他們的過程，除了上天賦予的母愛天性，更多了一份營養師的用心。
　　從懷孕、新生、六個月、週歲、兩歲，如今他們已足六歲，原本他們的體型與同年齡寶寶相比非常瘦弱，但一路成長之下，如今都以達到同齡寶寶的平均值，甚至比平均值更好。
　　因緣際會參與本書寫作，和雅群、雅惠、雅慧三位優秀的營養師媽媽們，將所學知能、所為經驗，從能加以活用的書本知識到菜市場的食材選購，與您分享育兒心得。

饒月娟

百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧※點我購買※

百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧

百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧※點我購買※

百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧※點我購買※

三大院所四大營養師
　　傳授你最精髓的食物採買法則、搭配宜忌＆嬰幼兒飲食的營養祕訣！
　　你就是全家專屬的營養師 　　菜市場裡蔬果肉類琳瑯滿目！怎麼挑才能讓寶寶吃得安心又營養？
　　讓權威營養師帶你去買菜！教你不同階段怎麼煮？份量怎麼抓！
　　最權威的團隊：台北市立聯合醫院 陽明、中興、和平婦幼院區三大院所
　　四大營養師聯手打造史上最強的副食品營養事典
　　200種食物搭配宜忌的觀念誤區，教爸媽判讀營養的正確吃法
　　100則營養知識Q＆A詳答，讓爸媽可以現學現用
　　110道主食與副食品的烹調技巧，簡單學會輕鬆上手
　　16道把孩子討厭的食物變美味的祕密，不藏私大公開
　　特別收錄：針對不同病症的嬰幼兒，營養攝取食療建議
　　讓不同月齡、不同年齡的孩子，都能營養滿分健康100%！
　　寶寶成長所需要的所有營養素，全部蘊藏在菜市場裡的蔬果蛋肉裡，
　　到底該怎麼挑？怎麼選？怎麼搭配？才能讓寶寶吃得安心又營養？
　　由最權威的營養團隊三大院所四大營養師，聯手打造史上最強的副食品營養事典
　　最詳盡的食物採買法則、嬰幼兒飲食營養祕訣＆搭配宜忌，本書完整收錄
　　只要跟著專業營養師一起做，就能養出健康聰明的寶寶喔！
　　本書針對不同年齡的寶寶，給予最佳的營養
　　0~3個月的營養與照護　　對於每個新生兒來說，這個時期最佳的營養來源莫過於母乳了，尤其不能錯過初乳所賦予的各種營養成分。但到底該怎麼正確把握好餵養時間？該給寶寶多少的量？媽咪們只要跟著營養師做，一定可以讓寶寶們頭好壯壯。
　　4~6個月的營養與照護　　四個月以上的基本上仍以母乳哺餵為主，除了母乳之外，這個階段也可以試著餵食泥狀類的副食品，例如米糊、麥糊或水果泥、菜泥等補充寶寶生長發育所需的營養。
　　7~9個月的營養與照護　　寶寶開始長乳牙了，所以是學習咀嚼的敏感期，也是關鍵期，可以提供更多口味的食物讓寶寶嘗試，除了鈣質與鐵質增加，也需要補充更多的蛋白質，因此魚類、豆類、蛋等可以開始添加。
　　10~12個月的營養與照護　　這個階段要讓副食品逐漸成為主食，取代母乳或牛奶。副食品當中以稀飯、煮得軟爛的麵條為主食，並逐步加入切碎的魚肉、雞肉末及切得細小的蔬菜、根莖類，跟著營養師的腳步，逐步調整。
　　13個月以上的營養與照護　　這個階段的寶寶，最容易出現偏食、挑食的問題。到底孩子為什麼會該吃的不愛吃，不該吃的，偏偏又百吃不厭？以及孩子的身高體重到底多少才算標準？週歲以上的寶寶到底要吃些什麼？怎麼吃才安心？爸媽在這個單元之中，都能得到最完整、最貼心的解答。
　　本書針對飲食搭配宜忌，給予最實用的建議
　　你知道馬鈴薯＋番茄或柿子，兩者搭配會造成消化不良？而地瓜＋香蕉容易脹氣嗎？
　　胡蘿蔔＋竹筍會破壞維生素A的營養素；青花菜＋牡蠣會阻礙人體對於礦物質的吸收。
　　而菠菜與糙米一起食用的話，有助於維生素A的吸收。
　　到底該怎麼搭、怎麼配？才能讓寶寶吃到100%的營養素？本書超過200種嬰幼兒飲食搭配宜忌，讓爸媽們在製作上更能強化孩子的營養，並且有效預防誤踏寶寶飲食禁區。
　　本書把孩子討厭的食物，變身成最美味佳餚
　　青椒、紅蘿蔔、苦瓜、秋葵、茄子等等，這些當選孩子心目中最討厭的食物排行榜前幾名的食物，要讓寶寶張口吃下去，那簡直比登天還難。
　　但長期拒吃的情況下，卻很容易讓孩子的營養失衡！本書的營養師們特別把這些食物，運用不同的切法與不同的烹調方式，讓這些食物大變身，不僅變成好看又美味的吮指佳餚，更完全吃不出食物原本的味道，讓孩子自然而然就能接受，大口品嚐。
本書特色
　　食物搭配學問大，營養太多或不夠，對身體都是有害無益！
　　給孩子吃的一定要配對食物，才能吃對營養
　　本書教你『針對每個成長階段』選對食物、吃對營養，讓寶寶吃得更健康！
　　根據孩子不同成長階段，用對方法、選對時間、吃對營養，
　　孩子頭好壯壯長得高、長得漂亮！！
　　特色1◆營養權威陣容最堅強
　　饒月娟  聯合醫院中興院區營養師、實踐大學食品營養學系兼任講師
　　高雅群  聯合醫院中興院區營養師院聘科主任
　　吳雅惠  聯合醫院陽明院區營養師
　　黃雅慧  聯合醫院和平婦幼院區營養科院聘主任、文化大學食品營養學系兼任講師
　　特色2◆營養說明內容最完整
　　好擔心孩子營養不夠，到底該怎樣確認寶寶的成長發育正不正常呢？
　　當寶寶的鐵質與鈣質攝取不足時，有哪些食物可以補充？
　　你知道菠菜與胡蘿蔔要在寶寶六個月以後再餵食嗎？除了海鮮，豆類製品也會導致過敏嗎？
　　把孩子討厭的食物，變得更美味的祕訣是什麼？到底該怎麼吃，才能打造寶寶聰明黃金腦？
　　周歲以上的寶寶活動力旺盛，怎麼幫孩子補充比較適當？飲食宜忌又有哪些？
　　到底兩歲前的孩子，每天要吃多少食物才算足夠？
　　成長中的寶寶除了體重增加和迅速生長之外，需要的營養也會急遽增加，因此本書給予寶寶飲食上的最佳建議，針對不同月齡的孩子，所給予不同的副食品有最詳盡的說明，讓寶寶的食物，做到營養均衡，不偏重某一種食物。而針對偏食寶寶，書中也特別介紹給予蛋白質、優質脂肪、鐵質、鈣質的補充方法說明完整，讓爸媽輕輕鬆鬆就能全面掌握到嬰幼兒的營養。
　　特色3◆主副食品食材最多元
　　菜市場裡蔬果肉類蘊藏著寶寶所需要的所有營養素，本書營養師們特別精挑細選適合寶寶們食用的食材，包括燕麥、地瓜、莧菜、南瓜、馬鈴薯、番茄、蓮藕、栗子、菠菜、豆腐、紅蘿蔔、豬肉、雞肉、牛肉、鱈魚等等多達40種以上的食材，每一種食材也都有最完整的營養說明。
　　同時對於最佳食用時間、怎麼挑選、如何清洗、保存、烹調方式是什麼等等，有最詳細的說明。特別的是，針對每一種食材，有最清楚的搭配宜忌，什麼搭什麼可以讓營養滿分，什麼跟什麼配可能會讓營養大扣分，讓媽媽們在製作上能夠更安心，而每一種食材，有兩道營養師精心設計的食譜，提供給媽咪們可以一起跟著做出寶寶最愛的美味。
　　特色4◆Q＆A問答解說最詳盡
　　我的寶寶應該從什麼時候開始吃副食品？不同成長階段的寶寶，又該如何餵食？
　　副食品搭配有一定的食材或順序嗎？原則是什麼呢？
　　餵食寶寶副食品時，到底多少量才算足夠？寶寶生病時，該怎麼吃比較妥當？
　　寶寶不宜嘗試的危險食物是什麼？市售的副食品，在選購上有什麼訣竅？
　　我的寶寶是過敏體質，在製作副食品時，有什麼禁忌或需要注意的地方嗎？
　　孩子總是胃口差，有什麼小祕方，可以讓寶寶的食欲變好？
　　安全餐具該怎麼選？怎麼熬出營養高湯？當孩子排斥吃副食品時，爸媽們到底該怎麼辦？
　　在製作寶寶的副食品時，媽媽們總會有許多的疑問，例如到底要做多少？份量以及形狀要怎麼拿捏？食材搭配上有沒有什麼宜忌等等疑難雜症，都讓人頭痛不已。現在開始別擔心！這些惱人的問題，都可以在本書中，獲得最完整、最實用的解答。
　　特色5◆症狀飲食照護最實用
　　當寶寶呱呱落地那一刻開始，身為父母者總是會憂心著孩子的各種問題，尤其是寶寶的營養與健康，更是每個父母最關心的議題。
　　因此，本書整理出幾種，寶寶經常發生的疾病或不適症狀，包括感冒、發燒、過敏、腹瀉、便秘、咳嗽等等不同的病症，提供給您初步判斷症狀、照護與預防，以及最重要的營養補給建議，藉此希望當寶寶生病或身體有不適的症狀時，爸媽可以及時發現、正確照護，讓寶寶早日恢復健康、重拾笑容。
作者簡介
饒月娟
　　聯合醫院中興院區營養師、實踐大學食品營養學系兼任講師
高雅群
　　聯合醫院中興院區營養師院聘科主任
吳雅惠
　　聯合醫院陽明院區營養師
黃雅慧
　　聯合醫院和平婦幼院區營養科院聘主任、文化大學食品營養學系兼任講師
目錄

【推薦序】讓寶寶得到最可靠的營養，健康成長！　臺北市立聯合醫院陽明院區院長楊文理院長
【作者序1】讓寶寶「營」在起跑點，「養」出孩子的聰明成長　黃雅慧
【作者序2】寶寶重要的成長期，讓你不再手忙腳亂！　高雅群
【作者序3】最均衡最營養的寶寶副食品，自製才是王道　吳雅惠
【作者序4】多胞胎、早產兒體虛多病？副食品吃對就完全沒問題！　饒月娟
◆副食品的食材小叮嚀！各階段副食品的材料大小與烹調要點
◆新手媽咪必讀！餵食副產品的4大階段
◆每個時期添加副食品時可以使用以及必須慎選的食材
◆副食品的食材，選擇當季的最好！
◆嬰幼兒為什麼要吃副食品？
．到底什麼是副食品？
．副食品具備的4大功能
．寶寶第一次吃食物時，一定要遵守的3大原則
．不同時期的寶寶，要給予不一樣的營養
．當寶寶0~3個月，該怎麼補充營養？
．當寶寶4~6個月，該怎麼補充營養？
．當寶寶7~9個月，該怎麼補充營養？
．當寶寶10~12個月，該怎麼補充營養？
．當寶寶1歲~1歲6個月，該怎麼補充營養？
Part.1　基礎觀念篇：掌握好基礎概念，營養學權威教你在家就能做出健康的嬰幼兒料理
◆新手父母看過來！讓寶寶頭好壯壯的「主食與副食品」Q&A
◆製作嬰幼兒飲食的各種疑難雜症完全解決
．不同階段的寶寶，飲食攝取量也會有所差異
．副食品的食材軟硬與大小，爸媽要精準拿捏
．用對方法估算副食品的份量，就算目測也OK
◆自己熬高湯最安心！媽咪熬出好湯的必學祕訣
．6大步驟，輕鬆熬出好湯頭
．6大鮮甜高湯當基底，寶寶營養沒問題
◆為寶寶選購安全無毒的用具與餐具
．必備用具功能與使用方式
◆ 新手媽咪必學的正確保鮮術
．媽媽自行製作副食品時，需要注意以下4點
．媽咪一定要知道的5大必修技巧，讓寶寶吃得健康又營養
◆豬肉部位都不同，怎麼選、怎麼烹調學問大
Part.2　分齡營養照護篇：針對不同時期寶寶所需營養，跟著專業營養師這樣做，就能養出健康聰明的寶寶！
◆0~3個月的營養與照護
．什麼是初乳？初乳對寶寶為什麼這麼重要？
．怎麼知道寶寶到底吃飽沒？該如何調整半夜餵奶時間？
◆4~6個月的營養與照護
．這個階段的寶寶一天的授乳次數該怎麼拿捏？
．這個時期的寶寶適合吃哪些副食品？
◆7~9個月的營養與照護
．這個階段的寶寶哺育重點是什麼？
．這個階段的寶寶副食品餵食，有什麼需要注意的地方？
◆10~12個月的營養與照護
．寶寶什麼時候可以開始斷奶？
．該如何順利幫寶寶斷奶？
．什麼時候可以開始訓練寶寶自己吃東西？
．寶寶什麼情況算是營養不良呢？
．如何改善寶寶營養不良的狀況？
◆1~2歲的營養與照護
．1~2歲寶寶的飲食及料理的原則是什麼？
．這個時期，爸媽一定要做的2件事
．7個步驟，訓練寶寶自己會刷牙？
◆2~3歲的營養與照護
．盡量每一餐的食物搭配要多元而豐富
．造成挑食及厭食的原因？
．挑食及厭食會造成哪些影響呢？
Part.3　完全應用篇：營養學權威這樣做，適合六個月至兩歲寶寶的60道健康飲食！
◆守護六個月至兩歲的寶寶健康，爸媽應該知道的副食品飲食宜忌Q&A
◆適合六個月至兩歲寶寶的健康飲食
．白米：十倍粥、地瓜麥片粥
．燕麥：燕麥糊、水果燕麥粥
．南瓜：南瓜牛奶糊、南瓜糙米漿
．馬鈴薯：雙色薯泥、馬鈴薯燉牛肉
．番茄：番茄濃湯、雙茄汁
．胡蘿蔔：蘋果胡蘿蔔泥、胡蘿蔔粥
．青豆仁：豌豆薯泥湯、豌豆糊
．地瓜：地瓜糙米粥、地瓜丸
．蓮藕：蓮藕糊、蓮藕肉泥
．栗子：栗子米糊、栗子牛奶糊
．青花菜：雙花菜泥、青花牛奶泥
．菠菜：菠菜胡蘿蔔泥、菠菜蛋豆腐
．莧菜：莧菜麵線、莧菜豆腐羹
．高麗菜：高麗菜牛奶糊、高麗菜蛋花粥
．豬肉：五彩肉丸、豆腐鑲肉末
．雞肉：雞肉南瓜腰果糊、翡翠雞肉丸
．牛肉：牛肉山藥粥、牛肉海苔粥
．鱈魚：鱈魚泥粥、鱈魚豆腐黃瓜糊
．鮪魚：鮪魚胡蘿蔔米糊、鮪魚炒軟茄
．魩仔魚：魩仔魚糙米粥、魩仔魚麵線糊
．豆腐：蔬菜豆腐泥、豆腐山藥泥
．雞蛋：蔬菜蛋花甘藍粥、海鮮蒸蛋
．蘋果：蘋果汁、蘋果柳澄泥
．香蕉：香蕉蘋果牛奶糊、香蕉小米粥
．梨子：梨子燉蘋果、栗子梨
．芭樂：芭樂柳橙汁
．木瓜：木瓜奶昔、木瓜優格
．柳橙：橙汁魚片、柳橙汁
．牛奶：南瓜牛奶雞肉糊、酪梨牛奶
Part.4　完全實踐篇：營養學權威教你做，最適合兩歲以上寶寶的56道健康飲食！
◆兩歲以上的飲食問題一籮筐，幫爸媽解決最頭痛的小麻煩
◆兩歲以上寶寶的健康飲食
．蘆筍：涼拌蘆筍、蘆筍捲
．蕃薯頁：香菇肉燥蕃薯葉
．黃瓜類：黃瓜封、鮮翠巧達濃湯
．洋蔥：洋蔥糙米粥、滑蛋洋蔥
．木耳：冰雪銀耳、木須烏龍麵
．海藻類：海苔香鬆、紫菜蛋花湯
．絲瓜：鮮味雙瓜、絲瓜豆簽羹
．糙米：排骨糙米粥、福圓糙米粥
．小米：雞蓉小米粥、黃金米香酥
．蓮子：蓮蓉香橙奶酪
．菱角：菱角燒肉、菱角甜湯
．紅豆：紅豆抹茶奶酪、紅豆小湯圓
．松子：水果松子有機豆腐
．核桃：核桃糊、焗烤南瓜核桃
．南瓜子：南瓜彩鬆、南瓜煎餅
．腰果：腰果肉片湯、腰果香蕉奶
．芝麻：麻醬雞絲麵、棗泥芝麻糊
．鮭魚：鮭魚炒飯、焗烤鮭魚通心粉
．肝臟：雞肝豬肉堡、菠菜炒豬肝
．海參：髮菜海參羹、香炒海參
．蛤蜊：蛤蜊絲瓜、蒜香蛤蜊
．蚵仔：蓮子蚵仔湯、蚵仔豆腐
．奇異果：奇異果丁、奇異果汁
．葡萄：葡萄寒天、果凍葡萄冰沙
．櫻桃：櫻桃奶凍
．桂圓：紅棗福圓茶、福圓蓮子粥
．枸杞：蘋果枸杞蝦仁、枸杞鮭魚拌飯
．黃豆：黃豆地瓜漿、黃豆燉肉泥
Part.5　症狀救急篇：寶寶常見症狀的照護與飲食◆寶寶感冒時，你該怎麼辦？
．六個月以後的寶寶開始容易感冒
．寶寶感冒的症狀有哪些？
．寶寶感冒時，父母應該如何照護？
．感冒時，應該怎麼吃比較好？
．預防寶寶感冒的5大方法
◆寶寶發燒時的照護與營養補充
．寶寶發燒的原因有哪些？
．發燒時，父母應該如何照護？
．寶寶發燒時，該怎麼吃比較好？
◆寶寶咳嗽時，該怎麼辦？
．寶寶咳嗽的症狀有哪些？
．咳嗽時，父母應該如何照護？
◆寶寶過敏，該怎麼辦？
．寶寶過敏的原因有哪些？
．過敏原可以分為以下3項
．三歲以下的寶寶較易發生的過敏症有哪些？
．如何分辨寶寶是氣喘，還是感冒？
．過敏時，該怎麼吃比較好？
．預防寶寶過敏，日常生活應該注意哪些事項？
◆寶寶腹瀉時，該怎麼辦？
．寶寶腹瀉的症狀有哪些？
．寶寶腹瀉時，爸媽照護5原則
．寶寶腹瀉時，怎麼吃比較好
◆寶寶肚子脹氣時，該怎麼辦？
．寶寶為什麼會脹氣？
．預防寶寶肚子脹氣的方法
◆寶寶便秘時，該怎麼辦？
．為什麼寶寶會便秘？
．父母應該如何照護，才能改善寶寶便秘的狀況？
．寶寶便秘時，該怎麼吃比較好？
◆寶寶經常吐奶，該怎麼辦？
．為什麼寶寶會吐奶？
．吐奶的時候，媽媽應該如何緩解與護理？
．預防寶寶吐奶的方法
Part.6　食材應用篇：食材大變身，把孩子討厭的味道變美味！．茄子：酥炸茄子佐大根醬油、焗烤起司茄子
．青椒：土司披薩、青椒鑲肉
．南瓜：南瓜悶時蔬、焗烤起士雞肉南瓜
．番茄：果香茄片冷盤、番茄莎莎佐薯片
．小黃瓜：迷迭香優格小黃瓜、棒棒雞絲
．苦瓜：鳳梨苦瓜雞、樹子苦瓜蒸肉
．秋葵：咖哩炒秋葵
．紅蘿蔔：桂花拌紅蘿蔔球、椒鹽拌紅長
．洋蔥：酥炸洋蔥圈
附錄：食物代換表

序

推薦序
讓寶寶得到最可靠的營養，健康成長！
　　學者研究指出：「人類在出生後到4歲之間，會發展出大約50％的學習能力；在8歲以前，又會發展出另外的30％。」
　　因此，3歲前嬰幼兒的副食品決定寶寶的健康與好腦力！且隨著寶寶一天天長大，所需要的營養當然也日益增多；孩子偏食容易造成營養失衡，因此副食品的口味變化必須多元且營養均衡，如果父母們能充份掌握副食品的正確營養觀念，細心烹調嬰幼兒料理給孩子食用，相信必能感受到孩子在健康營養的環境下成長之喜悅。
　　市面上雖然不乏嬰幼兒食譜的書籍，但是由專業營養師撰寫的卻寥寥可數。而《百萬父母都說讚！菜市場的營養學》一書，則是由4位實務經驗豐富的臺北市立聯合醫院營養師聯合執筆，內容深入淺出，以最貼近生活概念與自身哺育的經驗，有系統地分析嬰幼兒主食與副食品的營養需求與可能遇到的情況，同時搭配多款易做且深具特色的營養食譜，提供給寶寶全方位的營養攝取。
　　本書也針對父母們時常感到困惑或煩惱的嬰幼兒生活飲食問題：包括嬰幼兒膳食該如何製備，才能兼具健康與美味、寶寶挑食或偏食的解決辦法、適當的用餐時間究竟是多久、各階段離乳期能餵食食物是什麼，以及過敏寶寶的飲食等等，作者以活潑生動的方式為父母們清楚解答嬰幼兒飲食的各項疑惑，讓父母育兒之餘，更加得心應手。
　　身為兒科醫師，在三十二年的醫病生涯中，非常能體會新手父母養兒育女的用心及苦心，因此我誠摯地推薦本書給每一位為人父母者，願我們的寶貝能在良好飲食習慣的基礎上，得到最可靠的營養，健康成長。

臺北市立聯合醫院陽明院區院長 楊文理

作者序一
讓寶寶「營」在起跑點，「養」出孩子的聰明成長
　　在這個少子化的現代社會，每個爸爸媽媽在面對新生命的感動之後，便開始了無止境地戰戰兢兢、如履薄冰的關懷與照護，過程雖然辛苦，但每每看著寶寶入睡後那微揚的嘴角，比蒙娜麗莎還甜美的微笑，就覺得孕吐、生產、犧牲睡眠與身材、辛苦地到處找書找資訊等等心酸苦楚全都值得了！
　　而寶寶的第一口食物，可說是建立健康飲食習慣、全方位營養的基礎，也是寶寶給父母親的另一項大挑戰！甚麼時候開始給副食品？要先給什麼？要吃多少？寶寶吃完拉肚子怎麼辦？身為營養師兼顧新手媽媽的自己，本來心想只要依照衛生署「寶寶每天飲食建議表」及早已經背到滾瓜爛熟的「食品營養圖鑑」兩套秘笈就可以制敵必勝，萬萬沒想到首先遇到的關卡是隔代教養的差異，在兒子4個月的時候，奶奶就迫不及待地讓小孫子嚐試蘋果、水梨原汁，這還不打緊，爺爺更想依照自己的重口味添加蜂蜜、醬油、鹽等來「推己及孫」，為了避免長輩們與現代營養學相衝突觀念造成的困擾，每天就像官兵捉強盜般替兒子的離乳新體驗過濾把關；解決了上一代，下一代也不是那麼好相處的，吃成小花貓是小事，嗆到、拒食、挑食、不專心與便秘、紅屁股等狀況層出不窮，甚至連食材、器皿衛生安全的選擇都是一大重點，這些都成為身兼職業婦女的自己莫大的臨場考驗！
　　當然，在經歷兒子給予的訓練與磨練之後，自己也相對成長了，「吃」原來不只是將該吃的食物放進嘴裡這麼簡單！因此我將這些心得運用在文中與大家分享，希望天下父母在面臨實戰時可以不再手忙腳亂，順利幫寶貝贏在起跑點！

黃雅慧

作者序二
寶寶重要的成長期，讓你不再手忙腳亂！
　　自從當了營養師之後，週遭親友只要家中有嬰幼兒，幾乎都會前來請教我有關嬰幼兒副食品的製作方法。當我還沒結婚生子之前，總以為這一切很簡單，只要依照教科書那一套，原封不動照本宣科就是了。
　　但是，有了小孩之後，才發現說得容易做得難。因為，我的小孩根本完全不像教科書所寫，什麼階段就會吃什麼，餵給孩子的食物，他也不一定會乖乖吃。
　　因此從孩子成長至6個月之後，我就天天與孩子奮戰，每天花盡心思為他準備副食品，看著他吃完自己精心準備的食物，心裡就有無限的歡喜。當時，我心想，教科書上寫的原則雖然沒錯，但是執行起來真是大大不易啊！如果有一本真正貼近實際經驗的嬰幼兒副食品書籍能讓大家輕而易舉地上手的話，該有多好！
　　適巧，有這機會讓我可以將實際相關經驗與知識結合，希望能給予身為新手父母的讀者們參考，讓父母們可以在寶寶重要的成長期，不會手忙腳亂，能夠快快樂樂、輕輕鬆鬆陪伴寶寶一起成長。

高雅群

作者序三
最均衡最營養的寶寶副食品，自製才是王道            
　　當營養師將近十年了，工作內容大部分以成人營養照護為主，但對於幼兒營養照護的領域，則是在自己的小孩出生後，特別專研嬰幼兒營養照護的知識。
　　從一開始母乳的哺餵、配方奶的選擇、副食品的給予及選購製作副食品的器具，這些都是媽媽們擔心的問題，至於副食品要如何製作，更是令媽媽們百般煩惱。在我小時候，母親都是以米麩、魩仔魚粥等幾種食物作為我的副食品，其實這樣的食物並不足夠，因為嬰兒時期是孩子發育最旺盛的階段，應該以均衡飲食為基礎，並且在此時期提供多樣化的食物，千萬不要因為媽媽本身挑食或有禁忌，使得寶寶在成長過程中對某些特定食物挑食。
　　現代的媽媽們對寶寶的營養都非常注重，市面上亦有很多種方便調理的嬰兒副食品，對於忙碌無法自行製作副食品的媽媽而言，當然非常便利，但市售的副食品在部分營養素上仍無法與自己製作的副食品相比，因為有些營養素在製作過程中易受破壞，像是維生素C及植化素，故藉此機會，與讀者分享六個月至兩歲寶寶的副食品製作食譜，並且分享在餵養寶寶及製作副食品的經驗，希望本書能夠幫助媽媽們在製作副食品時，不用再煩惱該給寶寶吃什麼，而能製作出營養均衡又美味的副食品。

吳雅惠

作者序四
多胞胎、早產兒體虛多病？副食品吃對就完全沒問題！
　　身為一位營養師，照護民眾的營養、宣導健康飲食觀念、推動社區營養政策等皆是份內職志。當親朋好友徵詢這類訊息時，我的知能和經驗可以派上用場，盡點棉薄之力，常讓我感受助人為樂。
　　九十五年夏天，正是我人生另一個里程的開始。兩個小生命同日誕生，而我成為一位母親，照顧寶貝們的健康，養育他們日漸茁壯。何其有幸的，因著我的職業，自從預計生育開始，即刻著手改造自己的健康狀況，盡其所能儲存所有需要的營養、能量於體內，為即將孕育下一代而努力。
　　如同其他多胞胎所可能發生的早產，我家寶貝們提早了一個月又五天和家族成員見面。姊弟倆算是爭氣，體重都達到兩千公克以上，身體功能健康無恙。照顧他們的過程，除了上天賦予的母愛天性，更多了一份營養師的用心。
　　從懷孕、新生、六個月、週歲、兩歲，如今他們已足六歲，原本他們的體型與同年齡寶寶相比非常瘦弱，但一路成長之下，如今都以達到同齡寶寶的平均值，甚至比平均值更好。
　　因緣際會參與本書寫作，和雅群、雅惠、雅慧三位優秀的營養師媽媽們，將所學知能、所為經驗，從能加以活用的書本知識到菜市場的食材選購，與您分享育兒心得。

饒月娟

百萬父母都說讚！菜市場的營養學：權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧※點我購買※

大難時代

大難時代※點我購買※

大難時代※點我購買※

──本書入圍2011金融時報&高盛年度最佳商業書籍獎──

　　是誰造成了全球金融危機、次級房貸風暴、公司組織崩壞？
　　我們對危險視而不見，終於大難臨頭！
　　為什麼大家都知道老闆錯了，卻沒有人願指出來？
　　為什麼沒有人敢在會議上質疑那樁注定失敗的企畫案？
　　金融危機、馬多夫騙局、次貸風暴，難道只是少數壞蛋幹的？
　　我們可曾懷疑：
　　「為什麼我這麼容易辦到信用卡？」、
　　「為什麼這項投資的獲利如此豐厚？」、
　　「為什麼我可以貸到這麼多錢？」……
　　本書作者赫弗南是英國BBC資深節目製作人，
　　她提出最令人矚目和引人入勝的洞見，
　　探討人類本性為什麼這麼容易對危險視而不見。
　　從個人的婚姻危機，公司企業的組織崩壞，
　　一直到幾乎撼動整個世界的全球金融風暴……，
　　為什麼我們對於錯誤和危險的決策，如此缺乏抵抗力？
　　作者以優雅流暢的文筆，尖銳直剖的觀察，
　　揭穿了我們日常生活中不安的真相，
　　道出歷史上真實發生過、有如史詩般的悲劇與災難，讀來怵目驚心。
　　作者從心理學、腦神經科學及管理學的角度，
　　直指人性的盲點，並剖析現代化公司組織造成的嚴重弊病。
　　最後提出寶貴的建議：
　　我們該如何聽見內心深處請求自己睜大眼睛的呼喚？
　　我們又該養成什麼習慣、建立哪些制度以保持警覺？
　　認清深藏在我們心中的盲點，別再當一個沉默的幫兇，
　　正視事實和恐懼，才能獲得足以促成改變的力量。
作者簡介
瑪格麗特．赫弗南（Margaret Heffernan）
　　多次獲獎、備受肯定的公司執行長、作家、劇作家，以及BNET、Real Business和Huffington Post網站的專欄作家。
　　瑪格麗特．赫弗南出生於美國德州，在荷蘭長大，就讀劍橋大學。她曾任職於BBC廣播公司五年，在那期間自編，自導，製作了幾十部紀錄片和電視劇。她也是獲獎紀錄片《走出娃娃屋：二十世紀婦女的歷史》的製作人之一。
目錄

前言為什麼我們選擇視而不見，是什麼原因讓我們無視於近在眼前的風險？為什麼我們看不見忽視風險只會更危險、造成更大的損害？為什麼在遭遇過重大的挫敗或災難後，我們總是會發現早有人預見危險，而且已提出過警告，只是無人理會這些警告？
第一章：偏好的背後順著我們的本性跟同類群聚在一起，減少了我們接觸不同的人、價值觀和經驗的機會，漸漸地只會侷限在自己的小天地，看不見外面的世界。我們擁有比過去任何時候都更多的選擇，但是我們卻只侷限在自己的偏好裡，非我族類全都排拒在外。
第二章：愛使人盲目盲目的愛不是愚蠢或無知，而是一種無法分辨貧富、無法判斷是否有教養的生理現象。我們編織並保護自己對於所愛的人的幻想，這是天性……國家、組織、個人都可能因為愛而盲目，因為只有這樣才能相信自己是善良的、值得受到尊敬與重視，否則便無法繼續生存下去。
第三章：危險的定見大腦不喜歡衝突，所以會想盡辦法避免衝突；於是，當我們跟志同道合的人在一起時，比較喜歡尋求共通點，而不是差異點。原因很簡單，這種感覺很好，此外，我們也會覺得所有的共通點都是對的，即使事實並非如此。因此，當我們想盡辦法保護信仰的同時，也可能讓我們看不見可以證明我們錯誤的證據。
第四章：精疲力竭的風險每週工作四十個小時是有原因的，這是一個人能夠發揮最佳效能的時數。當你一週工作六十或更多小時，不只是會累，還會犯錯，加班的時間正好用來彌補這些錯誤。……最重要的是，我們最先失去的心智能力通常是我們最需要的：用來分辨、作出正確判斷的能力。
第五章：鴕鳥心態大部分的人選擇沉默，沉默就是慣性的語言。一項針對「員工沉默」的調查驚人的發現，在跨領域的高階主管訪談中，有整整百分之八十五都說他們曾經有過這種無法對老闆開口講出問題或憂慮的時候，百分之五十一覺得自己真的可以沒有顧忌地提出問題或公開指出問題，只有百分之十五覺得他們從來不覺得無法開公表達自己的意見。
第六章：聽命行事人類的幸福有很大一部份來自於能夠對於超越個人的大我有所貢獻，同心協力可以促成更大的成就，因此我們願意放棄一些自我，換來更大的影響力、成就、演化與生存。……在現今的公司組織中，問題不是出在你被要求做一件很大的壞事，而是一路上有很多小小的錯誤，卻一直沒有累積到足夠的量讓你說「不」。
第七章：競爭與從眾從眾有一個很大的風險，讓我們感到安全的歸屬感會讓我們看不見危險，鼓勵我們冒更大的險。一個群體在維持共識的壓力下會導致思慮不周，成員不會尋求資訊來證實他們的疑慮，這種大家同在一起的親密與舒適感，降低了每個人的警覺性，對於錯誤和危險的決策變得更沒有抵抗力。
第八章：冷漠的旁觀者在群體中，我們會視而不見，獨自一人時則會立即行動。當我們是唯一的目擊者時，比較會採取行動，一旦有其他目擊者，我們便會擔心別人的眼光。理論上每個人都有責任，但大家都等著別人去處理。安隆這家美國第六大公司的崩解可不是少數幾個壞人可以造就，而是幾千名旁觀者的大業。
第九章：眼不見為淨科技可以維持關係，卻不能建立關係。無論科技如何進步，都難以消弭實體的距離，相反地，我們催眠自己，因為我們交換了這麼多的資訊──電子郵件、會議紀錄、報告，所以我們以為一定已經有很好的溝通。而外包與分工也帶來新的弊病，分工的原意不是要讓公司盲目，卻經常帶來這個副作用，它讓公司各個部分迷失在組織架構中，變得盲目而看不到對方。
第十章：金錢改變了一切當金錢的獎勵太被強調時，便會傳達出金錢至上的訊息。著重在個人私利的獎金制度往往會因為公司始料未及的原因而失敗，因為這樣的制度會抹煞掉你需要員工在工作上擁有的道德感。金錢會改變你的想法，而且是改變你一切的想法。但是，大部份的公司都仍對於金錢對於工作方式的影響有多麼深遠視若無睹。
第十一章：揭弊的吹哨人揭弊的人一再告訴我們，最大的傷害都不是那些祕密進行的，而是在大庭廣眾下發生的。我們陷入困境的其中一個原因，就是因為大家都不問難以回答的問題：「為什麼辦信用卡這麼簡單？」「為什麼我可以貸到這麼一大筆的房貸？」大家都同意沈默是金。誰有動機想要看清楚？沒有人！
第十二章：看清真相我們可以自問：刻意的視而不見需要什麼條件才能茁壯？我們可以如何減少這些條件的出現，讓我們較能夠聽見默默地在內心深處請求我們睜大眼睛的聲音？我們可以養成什麼樣的習慣讓自己保持警覺？

序

前言
去吧，去吧，去吧，鳥兒說：人類
不大能承受得了事實。
　　心理學家金巴多（Philip Zimbardo）五歲的時候，因為雙肺炎及百日咳進了紐約的維拉派克醫院。
　　他提到：「醫院裡滿滿的都是病危的小孩，早上起床時，我們會問『查理呢？』護士總是回答『他回家了』，然後我們會說『太棒了，查理回家了！』但是每個人都知道，『回家』的孩子其實都死了。」重點是，只有否定事實，才能保有希望。
　　金巴多跟他的病友們都選擇視而不見，否定太過殘酷、令人無法接受的事實。大家都如此，長大後也一樣，當我們一再否定讓人不悅但卻必須被承認、討論、解決和改變的事實，問題就來了。大部分的犯罪都不是發生在看不見的暗處，而是在眾目睽睽之下，只是很多人都選擇視而不見，在天主教堂、證券交易委員會、納粹德國、馬多夫基金、英國石油公司的煉油廠、伊拉克的軍隊、狗咬狗的次級房貸，最大的問題不在於看得見的傷害，而是許多人選擇忽視所造成的傷害。
　　
　　我在看安隆弊案的執行長史基林（Jeffrey Skilling）和董事長雷伊（Kenneth Lay）的審理記錄時，首次發現所謂的「視而不見」，法官雷克（Simeon Lake）在他的總結中指示陪審團：
　　你們應當了解，當被告刻意忽視明顯的事實，代表被告知悉事實的存在，因此可以推斷，被告是刻意隱瞞事實。
　　雷克法官引用了視而不見刻意隱瞞這個法律觀念：你必須對於自己應該知道、必須知道但是刻意忽視的事負責。在安隆案中，史基林和雷伊都應該、也有機會知道公司腐敗的程度，兩人表示不知情並不能讓他們脫罪，因為他們應該要知道，而且要對此負責。
　　在我發現視而不見這個想法之後，我便開始注意到它其實無所不在。在婚姻中：她為什麼從來不過問出差的事？在醫院裡：為什麼他沒有回診？為什麼她開始抽菸？在會議室中更是司空見慣：為什麼沒有人質疑那椿註定失敗的交易？
　　當我跟各行各業的朋友和同事提起故意視而不見時，每個人都眼睛發亮：他們完全了解。政客回憶起他們明知沒有用卻強行通過的法案；醫生訴說他們依病患要求提供不必要的治療；律師講述他們盡力迴避客戶不應該提供的資訊；產品設計師為了公司明顯錯估形勢而發怒。當我跟會計師或稽核員談到視而不見，他們會用最高機密的口吻，提起客戶的道德灰色地帶，而公司的高層，無論是多小的公司，則都異口同聲地告訴我，他們真的很難掌握公司實際的狀況。此外，幾乎每個人都會提到伊拉克戰爭和全球暖化：由於不願面對讓人不安的真相，而造成或擴大的問題。
　　故意視而不見誕生於十九世紀的法律界，根據Regina v. Sleep的一項判決，被告不能被控侵佔公有財產，除非陪審團確信被告知道貨物是來自政府機關，或是「故意忽視這個事實」。之後，英國法院將這種「故意忽視事實」稱之為「不作為」或「推定知悉」，漸漸地，又發展出許多名詞，如刻意或故意忽略、刻意隱瞞、故意漠視，然而這些說法的共通點就是規避知悉的機會以及告知的責任。時至今日，這條法律大多是用在洗錢以及運毒：有人付一大筆錢要你運送一只行李箱，如果你不檢查裡面是什麼，就是故意視而不見。
　　法律上的視而不見最受到爭議的一點就是，不需要是刻意隱瞞事實，法律不在乎你為什麼忽視，只在乎你是否忽視。而我有興趣的則是為什麼我們選擇視而不見，是什麼原因讓我們無視於近在眼前的風險？為什麼我們看不見忽視風險只會更危險、造成更大的損害？為什麼在遭遇過重大的挫敗或災難後，我們總是會發現早有人預見危險，而且已提出過警告，只是無人理會這些警告？無論是個人、公司或國家，為什麼會不斷地對著鏡子咆哮：我們竟然沒看到？
　　於是我深入探討故意視而不見的原因和模式，從日常生活到全球性大企業中，都不乏題材，我原本打算只侷限在企業界，結果我很訝異地發現，硬要將工作和個人生活劃清界線是導致在工作上視而不見的一個原因。員工是由一群個體所組成，這些個體在被雇用之前便已經形成了各自的行為及習慣，無論是身為一個個體或身處在群體中，都很容易視而不見，對公司或組織而言，差別只在於造成的損失可能更大。
　　無論是個人或群體，視而不見是很多因素造成的，而非單一原因。人類的天性使然，我們都會因為小事也會因為大事而屈服，我們不可能全知全能，大腦的認知功能有其先天的限制，因此，我們必須過濾及篩選進入大腦的資訊，所以，什麼被留下來、什麼被過濾掉了，便是關鍵。大部分時候，我們會接受讓人自我感覺良好的資訊，會傷害到我們脆弱自尊與重要信念的，則可以不假思索地過濾掉。大家都知道愛情是盲目的，只是我們通常不是那麼清楚在愛情中我們究竟對多少事實視而不見，堅強的思想和意識型態讓相信的人對於最明顯、危險和荒謬的事視而不見，甚至影響了我們的生活方式與方向，害怕衝突和改變讓我們無力跳脫，無意識地（更多是不願承認）順從保護我們免於面對衝突，群體為我們的惰性提供了便利的藉口，金錢可以讓人盲目，包括我們良善的一面也可能無法免疫。
　　當然，視而不見也不全然只有壞處，它也可以是人際關係的潤滑油，像是故意忽略別人領帶上的污漬、女朋友臉上的青春痘，或是鄰居的髒亂；忽略政治立場的不同可以換得辦公室的安寧；在很多國際危機當中，視而不見也能發揮正面的效用，在倫敦，二次大戰遭受德國大轟炸期間，舞會和派對比憂心未來更能提振民心士氣，就像維拉派克醫院的小孩一樣，對於每天都在眼前發生的死亡視而不見，才能繼續保持樂觀與活力。
　　也許是太多時候都需要視而不見派上用場而讓我們養成了這種習慣，看似無害又方便，但是，這種視而不見的機制也會置我們於險境。在家暴陰影下的小孩，因為長期被否定，長大後會感到混亂和焦慮；思想家若拒絕接受與自己的理論相悖的資料和情況，終將遭到淘汰；騙子因為我們被慾望蒙蔽而得逞；員工滿意度低落的公司繼續一意孤行，終將無力回天。因為一直沒有人願意正視這些風險，於是它們才有機會茁壯，變得愈來愈危險。
　　視而不見雖然無所不在，但不代表無可避免，本書中提及的那些最能啟發人心的人，都是有勇氣面對、有決心正視的人，他們並非特別博學、有權有勢或天賦異秉，他們不是英雄，只是凡人，但他們和視而不見正面對決的勇氣讓我們了解了很重要的事實：我們以為視而不見是一種保護，實則是讓自己曝露在危險當中而無力反擊，反之，當我們正視事實和恐懼，將獲得足以促成改變的力量。

──《四個四重奏》（Four Quartets），艾略特（T.S. Eliot）

內文1愛情中的盲目
雖然很難確切地指出外遇的比例（原因很明顯），但估計百分之三十到六十的婚姻曾發生過外遇狀況，而離婚的主因則有百分之二十四是因為證實有外遇。

「夫妻當中有一方發生外遇時，另一半並不想知道。」艾蜜莉‧布朗（Emily Brown）表示。布朗是婚姻諮詢師，對於婚姻中的外遇非常有研究，而且這件事並無損於她的樂觀。五十多歲的她穿著亮麗，辦公室中放滿了書和藝術品，一只陶壺上貼著「Cognitive Overload」（認知超出負荷），暗示著有時候資訊過多也會變成一種負擔。

布朗的工作是幫助婚姻受到外遇危害的夫妻或個人，而通常客戶在找上她之前，都已經發現了外遇的存在，就她的觀察，被背叛的那一方都會因為自己當時沒有察覺而感到憤怒。

「他們應該都曾懷疑過，」布朗說，「但是即使是夫妻，當其中一方有疑慮時，你要如何開口問，同時又期望問了之後沒有任何改變呢？如果事實上你的伴侶並沒有外遇，不信任感和敵意也已經產生了；如果另一半真有外遇但是不承認，事情已被拆穿了；如果另一半外遇而且也承認了，一切都將開始瓦解。所以一旦開口，便回不去了。」

面對這種要不要知道真相的掙扎確實非常痛苦，而且可能會拖上幾個月甚至幾年，選擇視而不見，每天如常地過生活則簡單多了，沒有灑狗血，也沒有傷痛。

「我看到的反應不外是：我應該要問，但是我不會這麼做。這是一種自我保護。很多客戶成長的家庭不談論敏感話題，家中充滿了客氣的談話，但是大多言不及義，所以他們不知道如何啟齒，然後他們會想：如果我們談論這件事，它就變成真的了，於是便什麼都不說，繼續當它不存在。」

根據布朗的經驗，雙方都會視而不見：不忠的一方對於會被發現的可能性視而不見，不去想可能的後果，幻想著沒有人會因此受傷，這不能稱之為愚蠢，而是天真地期望外遇和原本的家庭可以和平共存；另一方面，被背叛的一方固執地拒絕將所有的蛛絲馬跡拼湊起來，只要不去戳破，就不會有事，不會有改變，愛就依然長存。

「我遇過一個案例，」布朗想起，「先生有外遇，妻子並不知情，後來妻子得到性病去看醫生，當妻子告訴先生，他推得一乾二淨，只說，『一定是妳跟小孩去露營時染上的』，妻子不疑有他，不再追問。」

「十年後，她在美容院的雜誌中讀到一篇關於性病的文章，她才恍然大悟，終於回去質問她的先生。在這個案例中，雙方都選擇視而不見，他無視於被發現的可能性，她則無視於眼前的事實。」

布朗認為，大部分的人對於有事情不對勁的直覺都很準，這些婚姻很難修復的其中一個原因，就是被背叛的一方怒氣難消，氣另一半也氣自己，每個人都會問「我怎麼會沒有發現呢？」覺得自己好傻好天真，突然之間，他們會覺得好像看著拼圖一片一片自動拼起來；完成之後，出現的是一幅醜陋的圖畫，沒有人願意多看一眼。用假象堆砌起來的自尊、自我的價值以及長存的愛，在事實揭露後完全瓦解。

為了捍衛自尊而奮戰是人之常情，無論是多麼成功或多麼有錢的人，都需要覺得自己是好人，特別是在做了壞事之後。

「我知道我的行為是不對的，但是我說服自己，我會是個特例，我以為我不會被抓到。」即使是老虎伍茲（Tiger Woods），在面對婚姻時，都選擇了盲目。

「成功本身會變成一個盲點，」布朗說，「成功的人相信他們不會被抓到。我曾跟一群不到四十歲便成為百萬富翁而且有外遇的人談話，他們甚至不覺得有任何風險！這是沒有風險的愛，他們認為：妻子永遠不會知道，哪會造成什麼傷害？他們的人生總是一帆風順，讓他們覺得自己有種魔力，覺得他們的成功代表自己可以要什麼有什麼，代表他們是金剛不壞之身。他們完全看不見自己已經造成了什麼傷害；基本上，他們認為自己是好人，無法想像自己怎麼可能會做出什麼壞事。」

布朗的談話讓人覺得她像是一名經驗豐富的老兵；諮詢室是戰場，夫妻在這裡展開殊死戰，捍衛他們的尊嚴。她說，盲目是這場戰爭的推手，當事情牽涉到孩子時，通姦的那一方通常更加盲目，他們說服自己，孩子無論幾歲都不會知道，不會察覺到任何事，小孩只是小孩，不可能了解大人的世界。這種自我安慰的謬論通常也都獲得孩子的支持，孩子為了努力維持家庭的完整，所以什麼都不說。每個人都參了一腳，製造家和萬事興的假象。

「有一個案例，是一對半分居狀態的夫妻，」布朗提起，「他們經常在小孩面前吵架，後來先生選擇離開，搬進一間位於車庫上的公寓。其中一個小孩生日時，大家又聚在一起，夫妻兩人都認為小孩沒有任何懷疑。他們的小孩一個十三歲、一個十歲，而爸爸已經不住在家裡了⋯¬⋯」

跟布朗的談話讓我們了解，這種盲目非常普遍，對她來說根本不足為奇；她認為，這種外遇事件中的盲目通常在更早之前就已經開始了。住在一個所有鄰居都跟自己很像的社區還有一個壞處，就是很少發生衝突；因此我們沒有機會鍛練處理衝突的能力與信心，我們甚至說服自己，沒有衝突就是幸福，事實上我們因此變得極度無能。



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作者簡介
kimiko
　　明星們的舞蹈編排/肢體指導老師Kimiko
　　台灣極具實驗精神的舞蹈老師（花很多錢上遍各種舞蹈課），以神農嚐百草的態度，讓自己從「紙片瘦」練到壯，再從「精壯」練回長而有型。Kimiko 18年來身體力行跳遍各國舞蹈，研究出最適合亞洲體型的曲線雕塑法，不僅讓自己越來越漂亮、越來越性感，也希望大家跟著練習之後，能夠正常吃免挨餓，每個人都能練出美型好身材，重新找到屬於自己的自信與魅力！
　　● 小S、李倩蓉、吳佩慈、孫芸芸、徐若瑄、賈靜雯、楊謹華、關穎、名模等廣告/MV指定肢體指導老師。
　　● 最受媒體關注的舞蹈老師之一，擔任舞蹈評審及藝人專屬舞蹈編排。
　　擅長舞蹈：
　　Ballet、Theatre Dance、Latin Salsa、Salsa shine、Lyrical Jazz、African dance、
F.H.J(Funky、Hip hop、Jazz)、T ribal Fusion Bellydance、競技啦啦……
目錄

<作者序> 漂亮，是我人生追求的終極目標
Chapter 1
觀念篇：重新認識你自己
【第1堂】找到適合亞洲人的訓練方式，練出自信美
【第2堂】一定要吃，才會瘦！
【第3堂】別做累得半死，又會變ㄎㄨㄞˇ的運動！
【第4堂】變漂亮有捷徑，不代表不需要付出！
【第5堂】運動後，你是「痠軟」還是「痠痛」？
【第6堂】丟掉數字，成就視覺上的美！
【第7堂】當個好看的「花枝串」吧！
【第8堂】調配快慢及角度比例，小幅度訓練出漂亮的線條！
【第9堂】適度磨練，讓人閃閃發亮！
Chapter 2
燃脂篇：變美就要動起來！
燃脂運動前的注意事項
運動與肌肉部位對照圖
A肩膀/副乳/蝴蝶袖
【第10堂】A1脫下小外套，穿上細肩帶
【第11堂】A2隱形內衣這樣練
【第12堂】A3再也不怕露手臂
B腰線
【第13堂】B1變身小腰精
【第14堂】B2馬甲線這樣練
【第15堂】B3水桶腰救星（初階）
【第16堂】B4打造無敵腰身（進階）
C腿線
【第17堂】C1擁有巴西名模美腿
【第18堂】C2夾出夢幻腿線
【第19堂】C3管它什麼蘿蔔都能瘦
D後腰/背
【第20堂】D1找到你的腰
【第21堂】D2塑出背影殺手
E  S曲線
【第22堂】E1消除你的馬鞍袋
【第23堂】E2趴出屁股微笑線
【第24堂】E3再見！虎背熊腰
F舞力密技
【第25堂】F Kimiko的美力密技
神奇組合套餐式塑身
【第26堂】吃下罪惡感食物該怎麼立即瘦？
Chapter 3
生活篇：生活中隨時都要瘦＆正常吃不發胖
◎生活中的塑身—居家
【第27堂】刷牙時→重心平均線條美
【第28堂】拿筷子時→靠近夾菜更優雅
【第29堂】拖地時→拖對燃燒卡路里
【第30堂】看電視時→坐姿正確曲線美
【第31堂】洗餐具時→洗姿正確負擔輕
【第32堂】更衣時→換姿正確免受傷
◎生活中的塑身—上班
【第33堂】走路時→走對瘦大腿
【第34堂】提包包時→提出纖細袖
【第35堂】打電腦時→挺直瘦背部
◎生活中的飲食
【第36堂】外食族要這樣吃才不會胖
Chapter 4
分享篇：Kimiko’s私房筆記
【第37堂】保養
【第38堂】穿搭
【第39堂】妝容
【第40堂】飲食習慣

作者序
漂亮，是我人生追求的終極目標！
　　關於這本書的「自序」……，我的定調是個比較接近「得獎感言」的敘事；所以首先我鄭重的謝謝你（妳）翻至此頁，願意讓我更接近你（妳）一些。
　　從小，我就是個有點怕生、非常慢熱、畏懼接觸新事物、一點都不勇敢、莫名容易胡思亂想、又老愛鑽牛角尖，喜好往往與大多數人都不同、又非常堅持自我見地的怪小孩……，或許這可以解釋是我雙魚性格在默默作祟，而這卻是讓我能挺至今日的動力。畢竟當年初懂事，仍不知天高地厚的我，座右銘已是：「沒有我達不到的願望！」……。這句話影響我直至今日！好的、不好的我皆嘗盡了。
　　還好，可愛的上帝為我開了扇「任意門」，門前門後的天使就是我一對非常開明且寬容我的父母，讓我這個奇特的怪小孩，能在不受他人異樣眼光影響下從容成長，快樂且幸福地活在自己想像、卻逐一實現的世界裡，所以才會有這個序、這本書……，謝謝我最愛的爸爸、媽媽！ 當然，我也要感謝我那既保守又嚴厲、卻擁有滿滿愛的大家族……，你們是我的避風港，讓我無所畏懼，迎向一次又一次的挑戰！
　　真的很開心！這本書是我期待許久、醞釀更久的作品；謝謝「三采文化集團」願意幫助我這個如此龜毛又難受控的怪小孩，發行《精．瘦．美 Kimiko’s明星指定美型課》一書；在沒有太多的商量空間下，冒險為我投入了如此多的人力、物力，接近唱片製作的豪華成本，更不是每家出版公司願意投資的。誠心謝謝你們的付出，你們一定是上帝派給我的小天使，辛苦大家了！
　　接著，我應該好好感謝我的經紀人小紀姐；雖然我們常常為了工作而爭執不下，但我知道如果沒有妳，我的夢想是不可能一一實現的。謝謝妳！小紀姐，請妳放心！我會繼續努力的，但不保證不跟妳吵架喔！哈！
　　最該感謝的是這一路走來，陪在我身邊的每個你（妳）（對！就是你（妳））。謝謝你（妳）一直愛著這個缺點比優點多、目前還在學著適應好多環境與許多事務的我，真的謝謝你（妳）！為了報答你（妳），我只好想辦法讓你（妳）這輩子都維持著年輕、好看、緊實、不下垂的身體線條，來回報你（妳）的包容鼓勵與支持愛護，是不是很棒呢？！
　　還是要再次感謝上帝！謝謝您在我還是個懵懂無知的小孩時，就讓我確定這輩子該為大家做些什麼，阿們！
　　我的「得獎感言」應該寫得差不多了，那就來爆些自己的料吧！偷偷告訴你們：私底下真正的我，是個到家後就停電的宅女，說穿了，其實我就是個超級無敵大懶鬼！但我相信熟悉我的人，都知道我是個……
　　不喜歡~任何會影響我變漂亮的事物的人；
　　最希望~每做一件事，都可以有著事半功倍的效果。
　　所以我以前常在想：如果人們都可以不需操心自己的體態，無所忌憚的開心過生活，最好還能隨著年紀的遞增越變越美；在享受美食之餘，還能在最短的時間內鍛鍊出讓人嫉妒的身材……，那就是我人生追求的終極目標了。
　　於是，我堅定了志向，花了好多好多的時間與心血，鑽研出了一套最省力、卻又可以一直維持漂亮身型，讓我可以輕鬆的享受別人稱羨的眼光、繼續持續我心情愉悅的好方法！
　　現在，我終於整理好分享給大家！很酷吧？是不是已經迫不及待的開始想往下看了呢？別急、別急！聽完我在這本書裡最想跟大家分享的一個重點：「維持正確的運動和舞蹈習慣，這與很多其他運動比較起來最不一樣的地方是——只要你（妳）持之以恆，你（妳）是一定可以輕鬆得到回報的！」
　　簡單的說法就是：有練有保祐唷！
　　那我就不多說了，讓我們一起動起來吧！

內文1找到適合亞洲人的訓練方式，練出自信美

仔細觀察，了解自己身形與優缺點
某次，Kimi去上了一個知名的電視節目，節目中播出前幾年我剛踏進演藝圈時的畫面，老實說，自己都有點忘了以前的長相，看到這集的觀眾一定和我心裡想的一樣， 原來kimiko老師（我）也曾經ㄎㄨㄞˇ過！

其實，Kimi不在乎以前的打扮、身材被拿出來討論，因為這證明這些年的努力與堅持有了feedback。Kimi媽曾說，她不敢保證她女兒是最會跳舞的老師，但絕對是最敢花錢投資自己且不斷努力的老師。

每次只要電視上有我的鏡頭，一定錄下來並檢視鏡頭前的自己漂不漂亮、身體線條好不好看、穿著打扮或妝感是否恰當。若發現肩膀看起來有點壯、手臂有點粗，就會做體塑運動調整身型；若覺得妝感不適合，就找出問題點，把不好的部分修正到好。想辦法讓自己變得更好看，注重小細節、找到屬於自我的style，是在紐約學舞那幾年所學到的重要觀念。

去紐約前的我體形偏瘦，就像大家口中所說的紙片人，但在紐約練舞的二、三年間，為了確實將舞蹈動作做到位，猛爆式的練習使肌肉無法拉長、延伸，看似忙碌的舞步讓身體成了肩膀寬、豐臀的老美身形，或許本人看起來還好，但在鏡頭前，就顯得很壯、很ㄎㄨㄞˇ。

這段期間，很讓人挫折，畢竟，論爆發力，比不上老美，論身形比例，也比不上手長腳長的他們，如何從中發掘優點，找出特殊性，成了當時最重要的課題。在尋找的過程中，發現到原來亞洲人有屬於自己的運動方式，也唯有找到適合的訓練方式，才會練出真正的美。
　
領悟角度與位置的重要性
其實，Kimi是藉由舞蹈才找回身體訓練的重要性。一開始，單純只是想把舞跳好，但在世界頂尖舞者群聚的紐約，我找不到比別人跳得更好的方法，尋找的過程中，只能不斷受傷，並承受身體變形的苦，身心上的沉重壓力，成了想放下卻無法卸下的重擔。

直到學習了SALSA，才第一次領悟跳舞角度的精準與位置有多重要。跟在SALSA老師Torres身邊三年，她不斷要我練習走路，明明舞步都熟記了，踩著高跟鞋也能輕易轉個好幾圈，但她就是堅持不讓我跳，只因為走路時骨盆的角度不對。

被壓制不能跳SALSA的期間，試著靜下心看著身邊的人，仔細觀察他們跳舞時手的角度、腳舞動的位置，發現他們的動作真的不一樣，例如最基礎的基本步或扭肩膀，做起來就是那麼自然、好看。

花了好多年的時間，從很丟臉、沒有人注意，身體變壯、找不到自信，然後學著專心在課堂找一個一定要學到位的點，像是表情、手的動作及角度等。一點一點、不貪心、慢慢的積累，開始發現Kimi身體的線條變柔和了，兩側的施力度變得平均，受傷的次數減少，且敏捷度、耐力變好，跳舞也容易被注意到。

在台灣，多數習舞的學生比較希望能在課堂上學多一點舞步，跳得快，學得舞步夠多，才覺得值回票價，以前的我也一樣，只是想著「要趕快學好所有舞步」，卻沒有真正的放入情緒、聆聽音樂的節奏。可是想把舞跳好，必須把舞蹈的精神完全內化，訓練身體曲線也是一樣，看似簡單的動作裡，可能有多種施力的角度，精準的完成動作，徹底了解此動作的用意，才能訓練到位。如果光靠模仿、死記，是無法把舞及線條練好的，一不小心還可能受傷而身心俱疲呀！

衣服可以重買、妝可以重畫，但身體很難重練。希望大家能一直享受跳舞的樂趣，並透過正確的訓練，花最精簡的時間，把身體線條練漂亮，也真心希望我能當每個人入門的老師，讓大家從Kimi這裡得到完整、安全、正確的開始，真正的愛上跳舞、對自己的身體產生信心。




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被誤解的臺灣史：1553 ~ 1860之史實未必是事實※

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原來── 鄭成功時代，臺灣人不瘋媽祖 原住民頭目制度是荷蘭人所設立的 三百年前，臺灣商人就採用股份集資…… 十三篇精采翻案，讓你重新認識臺灣的真正歷史！ 　　臺灣地理位置特殊，歷經大航海時代，國際貿易發達，十七世紀曾被荷蘭、西班牙統治；明鄭敗亡後，納入清朝版圖，政權變動頻仍，族群融合多樣，文化發展多元。 　　本書以歷史主題為縱軸、以近四百年時間為橫軸，立體架構真實的臺灣面貌；以生動故事敘述方式、配合精彩圖片說明，完整呈現三百多年來的臺灣真相。 作者簡介 駱芬美 　　臺灣雲林土庫人，輔仁大學歷史系、中國文化大學史學研究所碩士、博士 　　銘傳大學通識教育中心專任副教授、輔仁大學全人教育中心兼任 　　教學頗受肯定，曾獲「優良教師獎」 　　早期研究中國明代史，近年深入涉獵臺灣史，並在九八新聞臺「九八講堂」節目擔任臺灣史主講人，致力透過講故事，讓聽眾瞭解、認識臺灣 　　作者勤於走入歷史現場，進行田野調查與拍攝，為本書增添臨場感與可讀性 　　著作《三楊與明初之政治》、《丁憂與明代官員丁憂與奪情之研究》

目錄

推薦序　歷史去偽始見真相 宋光宇
推薦序　我愛說「古」的姐姐 駱芳美
作者序　因緣際會臺灣史
1.西方人如何認識臺灣？你以為：四百年多前葡萄牙人發現臺灣，並命名為「福爾摩沙」
事實是：葡萄牙人只是經過並未登陸，真正登陸且稱呼「福爾摩沙」的是西班牙人
2.荷蘭人為什麼來臺灣？你以為：一六二四年，荷蘭人積極且主動的占領臺灣
事實是：荷蘭人來臺灣，是明朝官商勾結的分配結果
3.荷蘭人在臺灣做什麼生意？你以為：直到國民政府來臺，始有出口擴張和轉口貿易政策
事實是：荷蘭時期，臺灣的出口和轉口貿易在全球經濟網中就占有重要地位
4.漢人移民臺灣你以為：當年漢人「唐山過臺灣」是情非得已的悲哀
事實是：荷蘭時期，漢人覺得臺灣機會無限，紛紛渡海而來
5.荷蘭人和原住民你以為：臺灣原住民的頭目制度是部落既有的傳統
事實是：原住民頭目制度是由荷蘭人創立的
6.鄭成功如何趕走荷蘭人？你以為：鄭成功直接用武力打敗荷蘭人
事實是：武攻之前，鄭成功早已透過經濟封鎖癱瘓荷蘭人的貿易
7.鄭經和英國人你以為：十七世紀時，英國人和臺灣沒有任何關係
事實是：鄭經帶著英國人從臺灣到中國，導致後來的鴉片戰爭
8.兩岸諜對諜你以為：兩岸政治諜對諜是從一九四九年以後才開始
事實是：明鄭時期，兩岸間的政治諜對諜就已然存在
9.明清皇室來臺你以為：清朝嘉慶皇帝曾來過臺灣
事實是：明清皇室成員只有明朝寧靖王朱術桂在臺灣住了十八年
10.玄天上帝與媽祖你以為：到處可見的媽祖廟是民間信仰的自然發展
事實是：推廣媽祖信仰是清朝統治者的手段
11.臺灣棄留你以為：鄭克塽投降後，康熙因施琅建議而納入臺灣
事實是：康熙經過十個月考慮才做出決定，對臺灣發展造成不利影響
12.一府二鹿三艋舺你以為：臺南、彰化鹿港、臺北萬華（艋舺）是清朝廷開發的
事實是：這三大港口城市全是民間自力開發、自然形成的
13.客家人的義民廟你以為：義民廟只是客家人的一種民間信仰
事實是：義民是客家人在以閩南人為主的早期社會中取得合法身分的重要管道
徵引書目

被誤解的臺灣史：1553 ~ 1860之史實未必是事實※點我線上購買※

練習說再見

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人生是一段反覆練習的旅程。
　　練習 ol.03 停刊號
　　Lifestyle Magazine

　　｜離開｜轉換｜追尋｜規劃｜改變｜
　　說完了再見，我們開始另一段旅程。

　　跟最愛的作品說再見－－五月天阿信╳聶永真
　　告別舞台、城市、愛情、家鄉、過去…
　　詹偉雄╳陳德政╳韋禮安╳陳珊妮
　　1976 阿凱╳絲襪小姐小龜╳陳建騏
　　五月天阿信和設計師聶永真，既是工作夥伴，是朋友，也是創作上客戶與設計師的關係。每一個創作人的垃圾桶裡總有幾個不得不放棄、無緣面世的代表作，現在就讓阿信與永真「前嫌盡釋」，來聊一聊那些在電話討論、電子郵件往復中壯烈成仁的最愛作品，以及那些有幸獲得新的重生機會，以更耀眼的姿態被發表的創作。
　　一家即將休業的咖啡廳，有始有終地好好跟顧客們說再見。一個一直在說再見的路上的青年，北上求學、轉系投農，不斷尋找屬於自己的人生道路。一個離開都市到台東定居的女子，開了一間客棧，希望旅客把那裡當家，卻又時時要與旅客告別。台東火車站第一任，也是到現在唯一站長高銘光，亦做過異鄉遊子的他，如今成了日日送別異鄉客的站長……
　　每一次說再見，都是一部微小說，在似曾相識的失戀、分手日記裡，一個人的第一天，也許是另一個人的第十天，陳珊妮、1976阿凱、陳建騏、絲襪小姐小龜、葛大為、李焯雄，六位音樂創作人接力完成微小說－－關於分手的第N天。
　　還有，三個說再見的地方、一生中必經的六種收尾練習、學習面對分離或結束的五堂練習課……
　　練習告別、練習分離、練習捨棄、練習放手、練習重啟，每一次說再見，都是嶄新的開始。
　　「練習」捕捉吉光片羽的人生風景，「練習」享受平凡普通的日常片刻，
　　「練習」面對每個瞬息的美麗哀愁，「練習」尋找自己生活課題的解答。
　　《練習》雜誌，陪你走過生活裡的每段練習。
　　自轉星球策劃三年，2013年1月，停刊號練習說再見！
目錄

P’s Instant light　說再見的光影流情
P’s Focus　跟最愛的作品說再見  五月天阿信╳聶永真
P’s Feature
跟過去說再見 ╳ 左手咖啡  昨天的咖啡我已經不記得了
再見．重新開始 ╳ 日日話別客棧主  老物留存住話別不了的初衷
再見．重新開始 ╳ 音樂老師的刺青  再會啦，心愛的無緣的人
再見．重新開始 ╳ 說再見的路途上  將每段過去刻進度日的青春
不願就這樣說再見 ╳ 3 places
失物招領處、郵局投遞科、二手家具店
終究要說再見 ╳  6 stories
P’s People　送別異鄉遊子數十載 台東車站站長高銘光
P’s Diary　分手的第N天  每一次說再見，都是一部微小說
陳珊妮╳1976阿凱╳陳建騏╳絲襪小姐小龜╳葛大為╳李焯雄
P’s Big Ideas
分離話題 ╳ 夏洛特 告別娘家
分離話題 ╳ 陳德政 告別舞台
分離話題 ╳ 詹偉雄 告別球場
分離話題 ╳ 杜韻飛 告別生命
P’s Special最後的告別  墓誌銘 ╳ 停刊號
P’s Room 
All You Need is
music 瑪莎 The Price of Love
graphic 王春子 再見了！青春的肉體
love 韋禮安 學會說再見
fiction 李佳穎 套一句珍妮爸爸的話
sunday afternoon Fion 星期日下午說再見
Let’s Practice
Lesson 01 絕交∕Lesson 02改造∕Lesson 03辭職∕Lesson 04 整理∕Lesson 05啟程

練習說再見※點我購買※

跟任何人都可以聊得來：巧妙破冰、打進團體核心，想認識誰就認識誰。

跟任何人都可以聊得來：巧妙破冰、打進團體核心，想認識誰就認識誰。※點我購買※

跟任何人都可以聊得來：巧妙破冰、打進團體核心，想認識誰就認識誰。※點我購買※

說話技巧優一點，你的世界寬一點。
偷學92個高手圈的談話得分術：
巧妙破冰、打進團體核心，
想認識誰就認識誰。

　　大老闆選派的談判先鋒，一定是口才好的那一個！
　　情場上，懂得逗人開心的總是比較吃香！
　　善於聊天的人，新朋友就是會一個接著一個來！
　　會說話不是天生，但要會講話一點都不難！
　　改變92 個說話的小習慣，你的人生會更幸福！
　　從下面的社交考古題「你是做什麼的？」，高手圈和一般人的溝通技巧高低立判：
　　一般人開門見山就問：「你是做什麼的？」
　　潛在地雷：如果談話對象不巧被公司裁員、是個家庭主婦，或是在國稅局查稅……，被問到這個問題，不免一陣尷尬。
　　高手圈這麼問：「你的時間都怎麼安排？」
　　聽到這個問題，上述那些有苦衷、有委曲、有顧慮的人都能鬆一口氣，進而為你的貼心在心裡狂按讚；而想要談工作的，同樣可以暢所欲言。

　　那被問到這個問題時，又該怎麼答，才能為自己創造機會？很簡單，高手圈會把「好處」加入自己的口頭簡歷，舉例來說：
　　房仲：不要光說你是「房仲」，說你「可以幫忙找到理想中的房子」。
　　理專：不要光說你是「理專」，說你「可以幫忙存到以後要用的錢」。
　　髮型設計師：不要光說你是「髮型設計師」，說你「可以幫忙找到適合每個人臉型的髮型」。
　　就是這些溝通「眉角」，造就了一般人和高手圈的差別，可惜的是一般人不知道，這些技巧一點都不難！本書蒐羅 92 個高手圈的說話技巧，循序漸進教給讀者，從初見面的肢體語言（第一部：不用開口就讓全場驚豔）到巧妙破冰（第二部：哈囉說完了，然後呢？），接著用更進階的說話技巧拉近距離、打進團體核心（第三部到第八部），連電話溝通也貼心地包含在內，到最後想要在公司裡一路往上者不能不看的最高段技巧（第九部：如何打破最難打破的玻璃天花板）。熟悉這 92 個技巧，進而變成習慣，在生活、工作和愛情上，你都更能如魚得水！
　　更多高手圈的談話得分術搶先看：
　　技巧１：「謝謝」不能乾乾的，一定要加料：　　隨口說的「謝謝」二字已聽得太多，要讓它們更有意義，就一定要說清楚在謝什麼，像是：「謝謝你等我這麼久」、「謝謝你長久以來的惠顧」、「謝謝你幫我的忙」。
　　技巧２：讓讚美像迴力鏢一樣，回到主人的手中：　　很多人不習慣於聽到別人的讚美（像是「你今天穿的鞋子好好看喔」），總是會反射式地說：「沒有啦」、「哪裡」！這無異是對對方的眼光與品味打了槍，下次記得試著說：「謝謝，真高興『你』有注意到！」把讚美轉向到對方身上。
　　技巧３：蛋糕與社交不可兼得：　　想在社交場合裡滿載而歸，記得吃了再上！高手圈的人走在派對裡，絕不左手一杯飲料，右手一盤好料。看到你兩個腮幫子鼓鼓的，本想與你攀談的人也會把你跳過。
　　技巧４：迴音，順著對方的話去說：　　這是許多超級業務員都在用的技巧，比方說賣車時，對方提及自家小孩都說是「小朋友」、「我們家弟弟」，那麼在介紹「兒童安全鎖」時，就該捨棄專業術語，改用「小朋友的安全鎖」、「你們家弟弟可以用的安全鎖」，才能打動對方；同理，賣辦公室傢俱給律師們，絕不會稱對方的辦公地點為「公司」，而應該用「事務所」。
　　美國人際溝通權威朗德絲92招說話祕技，可以幫你
　　1. 看起來像號人物，不用開口就讓全場驚豔。
　　2. 創造良好的第一印象，想認識誰就認識誰。
　　3. 像大咖一樣談笑風生，在任何團體都聽起來像圈內人。
　　4. 將客戶變成麻吉，輕鬆成交生意。
　　5. 友誼處處開花，人生左右逢源。
　　◎如沐春風的說話魔法；國際商務人士人手一冊。
　　◎一般人聊天時只在乎講的內容，但談話高手還會注意開口的時機、肢體語言，懂得拿捏遣詞用字。
　　◎人際溝通專家朗德絲將原本難以言喻的練達破解為92個易學的小技巧；學會這些眉角，客戶對你推心置腹、朋友對你說一不二、另一半對你七年不癢。
作者簡介
萊拉．朗德絲 (Leil Lowndes)
　　身為國際知名的人際溝通權威，指導過的對象上至《財星》五百企業高層，下到第一線的企業尖兵；凡受她指導過的人，無不在溝通上功力倍增。全美她造訪演講過的城市不勝枚舉，主持過的人際溝通研習更是不計其數，包括美國和平工作團 (Peace Corps)、各國政府、各大企業，都有萊拉的身影與腳印。除了在不知凡幾的電視與廣播節目上風靡過觀眾與聽眾外，萊拉還有著作廣受《紐約時報》、《芝加哥論壇報》與《時代雜誌》的肯定。她的文章會定期出現在專業期刊與大眾雜誌上，比較有名的包括《紅皮書》(Redbook)、《新女性》(New Woman)、《今日心理學》(Psychology Today)與《柯夢波丹》(Cosmopolitan)等。著有多本暢銷書，包括《如何人見人愛》(How to Make Anyone Fall in Love with You) 與《如何擁有絕佳人緣》(How to Be a People Magnet)。
目錄

引言　如何想要什麼，別人都會雙手奉上（嗯，至少讓機會變大點。）
第一部分　不用開口就讓全場驚豔第一章、你該怎麼笑？
第二章、用眼睛告訴別人你有多聰明、多有見地
第三章、怎麼用眼神讓別人愛上你
第四章、如何不管到何處，看起來都像個大贏家
第五章、如何用赤子之心贏得人心
第六章：如何與人一見如故
第七章：如何得到別人百分之百的信任
第八章：如何看人能料事如神
第九章：你如何確保不錯過任何蛛絲馬跡
第二部分：哈囉說完了，然後呢？第十章：如何聊得起來，聊得開心
第十一章：如何聽起來個性超級讚（不論你說什麼！）
第十二章：如何讓人想跟你聊天
第十三章：如何想認識誰就認識誰
第十四章：如何打進小團體
第十五章：怎麼把「你老家在哪兒」變成一個超熱血的問題？
第十六章：被問到「那你是做哪一行的？」如何完美落地？
第十七章：如何以主人之姿扮演潤滑劑
第十八章：如何讓半腳進棺材的對談起死回生
第十九章：如何用你選擇的話題迷倒眾生：聊對方就對了！
第二十章：如何不再擔心「我接下來要說什麼？」
第二十一章：如何讓人聊得欲罷不能（好讓你想走就走！）
第二十二章：怎麼讓人覺得你很陽光、很正面
第二十三章：怎麼樣才能永遠不缺有趣的話題
第三部分：如何說起話來像個VIP　第二十四章：如何不問，也能知道別人的職業
第二十五章：被問到「你是做什麼的？」該如何回應？
第二十六章：如何聽起來像個聰明人？
第二十七章：如何從容不迫，讓別人發現你跟他們是一夥的
第二十八章：如何用「您先請」去贏得別人的尊敬與好感
第二十九章：如何讓人覺得你不是對誰都笑
第三十章：如何避免「狗嘴裡吐不出象牙」？
第三十一章：如何師法激勵大師，讓自己講起話來虎虎生風
第三十二章：如何像大咖一樣談笑風生（有話直說才是強者風範）
第三十三章：如何避免天字第一號的大「突槌」
第三十四章：如何當隻討人喜歡的烏鴉
第三十五章：不想回答，希望對方閉嘴的時候該如何回應
第三十六章：遇到名人怎麼應對
第三十七章：怎麼讓人對你心存感激，讓人想要謝你
第四部分：如何打進任何團體的核心第三十八章：不分男女，如何當個現代版的達文西（達文西再世）
第三十九章：如何聊起別人的工作或休閒，都完全狀況內，一副很懂的樣子
第四十章：如何摸清對方底細，把他們搞定（基本醫生對話）
第四十一章：如何神不知鬼不覺摸清對方背景
第四十二章：到了國外怎麼開口講話
第四十三章：如何不論買什麼，都能用說的得到好價錢
第五部分：怎麼讓人覺得跟你是一個模子出來的第四十四章：如何讓人覺得你跟他們是「同梯的」
第四十五章：怎麼讓人覺得你跟他是一家人？
第四十六章：如何把話真的說清楚
第四十七章：如何讓人覺得你懂（但不用說出「好、嗯哼、是喔」）
第四十八章：如何讓人覺得你的所見所聞與感受和他們一致
第四十九章：如何讓人想的是我們，而不是你跟我
第五十章：如何用「你知我知」的笑點，讓友誼油然而生
第六部分：如何如智者般善用讚美，避免像蠢人獻媚　
第五十一章：如何誇獎對方，但不會被誤會是在拍馬屁
第五十二章：如何當隻稱職的信鴿（喜鵲）
第五十三章：怎麼讓你的欽慕之情「自然」流露
第五十四章：如何學習「便衣」，讚美人於無形之間
第五十五章：怎麼一刀斃命，讓被誇獎的人永遠記得你
第五十六章：如何耍點小手段讓對方笑著輕微暈船
第五十七章：如何掌握正確的讚美時機
第五十八章：如何讓別人樂於恭維你
第五十九章：如何讓愛人覺得你可以託付終生
第七部分：如何一通電話，直撥對方心坎裡　
第六十章：如何在電話裡展現熱情
第六十一章：如何遠在天邊，但聽來近在眼前
第六十二章：怎麼讓他們覺得打電話給你，值回票價
第六十三章：如何面對攔路虎，順利闖關
第六十四章：如何在跟大人物講電話的時候，打出漂亮的伸手牌
第六十五章：怎麼心想事成，要什麼來什麼──時機的掌控！
第六十六章：怎麼用語音留言留下漂亮的身影與印象
第六十七章：怎麼讓人回電給你
第六十八章：如何讓把關者覺得你跟老闆已經是麻吉了
第六十九章：如何讓人肯定你的貼心
第七十章：電話裡如何聽出話中有話
第八部分：如何縱橫會場，就像政客左右逢源第七十一章：如何避免在派對上搞烏龍
第七十二章：怎麼進場進得像在走星光大道
第七十三章：如何想認識誰，就認識誰
第七十四章：派對上，如何讓人不知不覺被你吸引過來
第七十五章：如何讓人覺得自己像是個電影明星
第七十六章：怎麼用你記得的事情讓對方大吃一驚
第七十七章：如何用眼球把東西賣掉
第九部分：如何打破最難打破的玻璃天花板第七十八章：如何睜一隻眼，閉一隻眼，讓人感受你的體貼
第七十九章：如何解救對方於語塞之際，贏得對方的心
第八十章：怎麼讓人知道「這對我有什麼好處？」
第八十一章：怎麼讓人想要幫你的忙
第八十二章：如何正確開口，得到你需要的協助
第八十三章：怎麼知道派對上什麼話不能說
第八十四章：怎麼知道吃飯時什麼話不能說
第八十五章：怎麼知道巧遇時什麼話不能說
第八十六章：如何讓人準備好聽你說話
第八十七章：如何不出三句話，讓憤怒獲得扭轉
第八十八章：如何讓人即便你搞砸了，還是喜歡你
第八十九章：如何困住對方但又不失格調
第九十章：如何面對服務人員能夠予取予求
第九十一章：想當領頭羊，不想當跟屁蟲，該怎麼辦
第九十二章：如何能怎麼做，怎麼對

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貓咪與我的幸福按摩：針灸師親授療癒保健34招

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就讓我用雙手來為你創造幸福吧！
　　全台第一本屬於你和愛貓的幸福按摩書

　　本書收錄最完整的貓咪與你共享的超簡單按摩，
　　你和愛貓可以同時舒緩心情、排解壓力，
　　拉近彼此之間的距離，健康快樂又長壽！

　　按摩對於人類和貓咪好處多多！　　＊按摩可以讓雙方都放鬆身心
　　＊引導出人與動物的自癒力
　　＊可以舒緩貓咪的不適症狀
　　＊更重要的是讓人充滿溫柔與熱情

　　本書所介紹的貓咪與飼主共享按摩操，
　　可讓你了解貓咪的全身結構圖與人體的對應部位，
　　並且學習簡單的按摩技巧：
　　１撫摸　２按壓　３揉　４按揉　５捏，
　　隨時觀察貓咪的日常行為與生活作息，也留意你自己的身體與心情。
　　其獨到之處在於同時介紹－－　　「飼主為自己而做的自我按摩」及「飼主為貓咪而做的貓咪按摩」。
　　內容收錄最完整的超簡單舒壓療癒保健按摩操，
　　愛貓與你可以同時舒緩心情、排解壓力、消除身體不適，一起頭好壯壯曬幸福！
本書特色
　　＊由日本專業針灸師親授。
　　＊以趣味插畫及動作分解圖示意。
　　＊內附貓咪按摩Q&A、急救指南及貓咪健康體檢表、幸福檢測表。
　　＊提供懷孕母貓、老年貓及病中貓咪的照護資訊。
　　＊全台第一本屬於貓咪與你的按摩書。
作者簡介
山口玉緒
　　針炙師．貓咪穴位研究家。京都府人。
　　研究貓咪專門的東洋醫學。現居於關西。
　　其作品包括《寫給獸醫師、動物護士、動物美容師的貓狗按摩術》（文藝社）等。
目錄

第１章　按摩　基本問題＆熟記的基本技巧關於按摩的常見問題Ｑ＆Ａ
貓咪的全身圖
必備知識「脊椎旁邊的基本線」
按摩的基本技巧
第２章　貓咪與我　隨時隨地都想按摩。讓我們更健康的按摩法！
１趕走累積的疲勞吧！
一早就神清氣爽。渾身煥然一新！
懶洋洋的，什麼都不想做……提振精神！
２食欲大增，吃得更幸福！
早．中．晚，好累喔！什麼東西都吃不下的時候……也能夠讓食欲大開！
狼吞虎嚥或不肯吃飯的時候……可以讓食欲恢復正常！
３把壓力統鞏趕走吧！
煩躁不安＆易怒的時候……恢復神清氣爽！
感到不安，甚至害怕時……就用按摩來舒緩吧！
好睏卻難以入睡……舒服地一覺到天亮！
４身體變得更健康強壯！
天生虛弱也不怕。打造強健體質！
貓咪專欄１　讓貓咪窩在飼主身上來放鬆自己
貓咪專欄２　細心照顧貓媽媽
貓咪專欄３　體恤老貓咪……
貓咪專欄４　與貓咪一起梳理毛髮……
第３章　貓咪與我　身體有點不舒服的時候，就靠按摩來解決吧！１唔……好像快感冒了
偶爾會咳嗽
聲音沙啞．喉嚨痛
打噴嚏、流鼻水、鼻塞
２因為感冒或支氣管炎
劇烈咳嗽、呼吸困難
發燒了！有黃色眼屎或鼻水
３排便不順！
有點腹瀉
持續腹瀉
有點便祕，身體不太舒服
持續便祕，肚子脹氣好難過
４感覺排尿不太正常
一直喝水，尿量變多。
有尿意又尿不出來（似乎有膀胱炎、尿道炎）
尿味很臭、持續排出暗紅色的尿液（可能罹患結石）
５感覺眼睛有點異狀
眼睛不舒服
眼眶四周沉重、目眩
眼屎、淚水量變多
６嘴巴有異狀！
口臭令人介意
牙齦紅腫出血
７貓咪吐了，怎麼回事？
吐了一、兩次，但精神還不錯
連續吐了好幾次
嘔吐物帶血、散發腥臭味
８貓咪的皮膚油膩粗糙
青春痘、下巴底下長出黑色粒狀物（粉刺）
９貓咪步行困難
行動困難，走路一跛一跛的
貓咪專欄５　SOS！必須為愛貓牢記的事！
貓咪專欄６　如何餵貓吃藥、點眼藥
第４章　貓咪與我……最喜歡按摩了！
第５章　貓咪與我的健康＆幸福指數檢測表……
★附錄　貓咪與人類的年齡換算表……

序

前言
　　我的前一本作品《寫給獸醫師、動物護士、動物美容師的貓狗按摩操》，所描述的內容絕非一般性，卻獲得了意外的好評，還被許多報章媒體介紹。
　　貓狗與我們一樣都是哺乳類動物，廣義上同樣都是脊椎動物。我希望大家了解一點，針炙與按摩基本上對貓狗也有很大的助益，同時，國內到目前為止還沒有動物專用的按摩教科書，這些是我撰寫前作的理由。
　　不過，由於前一本作品是以專家為對象所撰寫的，內容稍嫌艱澀了一點。
　　反省過這一點，我興起了這樣的想法：「下次在寫動物按摩書的時候，要寫給家有毛小孩的一般民眾」、「內容必須讓一般人也可以立即操作」。
　　某天，我接到文藝社邀稿的電話：「你要不要寫一本以一般大眾為對象，讓飼主和貓咪一起保持身體健康的按摩書？」真是機緣湊巧！
　　因此，這本《貓咪與我的幸福按摩》就誕生了。為了讓文字更淺白，我將深奧的穴道名稱、專有名詞、按摩的複雜步驟及原理一概省略。身為針炙師的我多少會擔心寫得這麼簡單好嗎？可是，按摩的特性就是即使稍微偏離穴道，還是一樣有效。而且別想太多，動手按摩，對你和貓咪都是非常有益的行為。透過按摩，你和同居的貓咪能夠拉近彼此的距離，快樂長壽；而你也能變得更健康，忘掉平日的壓力，閒適地生活……。我就是懷著這樣的期望而寫的。
　　這本書的獨到之處，在於同時介紹「飼主為自己而做的自我按摩」以及「飼主為貓咪而做的貓咪按摩」。
　　拿起本書的「你」，請先翻翻看，如果看到覺得「這我好像也會！」或是「看起來很舒服~」的章節，就動手挑戰一下吧！讓貓咪和自己永遠保持健康。藉由按摩來緩和不適，愉快地生活。按摩貓咪，按摩自己，透過肢體接觸來溝通交流，親密無間。這真是人貓最喜愛的按摩術喵！

針炙師＆貓咪穴道專家　山口玉緒

貓咪與我的幸福按摩：針灸師親授療癒保健34招※點我購買※

不讓你多胖1公分！10秒有感的瘦肚減肥操：一條毛巾7天腰圍小3吋，10天體重少3公斤！韓流天團．宅男女神都在做的「超神速毛巾減重塑身法」

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(附60分鐘毛巾操影音教學示範DVD)

　　減重名醫掛保證，「99%肚子一定瘦」的瘦身法！
　　只要一條毛巾，從日本流行到韓國！
　　因為超有效，所以風靡全亞洲，連明星都在偷練！
　　★ 韓流天團Super Junior成員韓庚：一週4次毛巾操，半個月瘦身9公斤！
　　★ 台灣宅男女神「蛇姬」林采緹：一個動作10秒鐘，重新挽回輕盈23纖腰！
　　史上最有效、最科學、最多人背書的「瘦肚減肥操」！
　　超過百萬人親身體驗：「拉毛巾10分鐘，勝過穿塑身衣30天！」
　　減重門診病例實証：99%體驗者都成功瘦下來！
　　甩油、瘦腰、消小腹，全部免動刀！一條毛巾就夠！
本書特色
　　◎ 瘦對地方才是王道！只要肚子一小，看起來立刻少3公斤！　　90%女性天天都在減肥，卻始終對自己的曲線不滿意！事實上，「減重」不如「瘦肚子」，因為肚子肉多，人看起來就臃腫！只要腰身小一吋，衣服穿起來就好看，整個人看起來起碼少3公斤！
　　◎ 有效最重要！10秒鐘就能感受「毛巾瘦身」帶給身體的驚人反應！　　跑步、爬山、重量訓練……，通通對「瘦肚子」沒有太大幫助！重點在於「扭轉腰側肌肉」和「穩定核心肌群」！所以只要做對動作，一條毛巾就能瘦──隨時隨地10秒鐘，身體馬上有感覺，比上健身房更省時、省力，又省錢！
　　 ◎ 醫師做見證！千百萬人都在實踐的「毛巾瘦肚減肥操」！　　本書作者呂紹達醫師親身體驗，一個月瘦6公斤，就靠一條毛巾！自從出書之後，從他的醫師同僚、門診病人，乃至於廣大讀者、影藝名人，通通都肯定「毛巾操瘦身」的神奇妙效──名醫林杰樑、營養師謝宜芳、林書煒主播、知名藝人陳美鳳、佩甄、菲姐……都是推薦人！本書姐妹作售出簡體字版、泰文版，紅遍全亞洲！
　　◎ 史上最科學！3階段燃脂，滴油不「露」，1公分也不多胖！　　第1階段 → 拉毛巾燃脂！
　　瘦肚子就從打擊「壞油」開始！─只要10秒鐘，一個動作就能消去腹部脂肪！
　　第2階段 → 毛巾養肌力！
　　別讓瘦下來的肚皮鬆垮坍塌！─每天5分鐘，7天之後「有感腰線」立現！
　　第3階段 → 拉毛巾塑身！
　　不只瘦肚子，還能雕塑全身！─豐胸．提臀．緊實腿部，從頭到腳「精．瘦．美」！
　　◎ 肥肉斷捨離！生活中10大讓人「瘦不了」的兇手，不能輕視！
　　(01) 哇！25歲開始，代謝力與體重成反比！
　　(02) 驚！身體越是勞累，肚子就會越大！
　　(03) 蛤？菸酒不離手，竟是脂肪堆積主因？
　　(04) 唉！排便不正常，宿便就會變成小腹！
　　(05) 喂！亂吃減肥藥，賀爾蒙失調全身腫！
　　(06) 吼！對甜食上癮，等於直接吞「肥」！
　　(07) 啊！愛冰品冷飲，水桶腰很快上身！
　　(08) 恨！懷孕吃太多，生完瘦不下來！
　　(09) 氣！靠近更年期，小腹變大有理？
　　(10) 衰！愛美穿錯鞋，不良體態導致肥胖！
作者簡介
呂紹達院長
　　減肥名醫．暢銷醫師作家、毛巾操受惠者及最佳代言人
　　「我現在54歲，靠著毛巾操重見六塊肌！」
　　呂紹達醫師親身實證，並創下史上最暢銷的毛巾操書籍紀錄！
　　他說：利用一條毛巾，對付惱人的腰腹肥肉最有效！
　　■ 現任
　　呂紹達內科醫學診所 院長
　　呂紹達醫學美容網 負責人
　　■ 歷任
　　林口長庚紀念醫院　內科主治醫師
　　台北市立婦幼醫院　小兒專科醫師
　　新竹縣醫師公會常務理事
　　■ 代表著作
　　2010《史上最有效 瘦身毛巾操》：各大書店「運動瘦身」書籍暢銷排行冠軍！
　　2011《史上最有效 拉筋毛巾操》：各大書店「保健養身」書籍暢銷排行冠軍！
　　2011《史上最強 S曲線塑身毛巾操》：各大書店「美體塑身」書籍暢銷排行冠軍！
　　■ 重要經歷
　　．民國70年代即擔任林口長庚內科主治醫師，迄今已有近30年的臨床經驗。
　　．邁入中年後，因逐漸發福、身體也出現異狀，所以開始鑽研原本應用於醫院中「幫病人復建」的毛巾操。經過精研，他開發出「瘦身毛巾操」及「拉筋毛巾操」，自己身體力行的結果，不但創下一個月瘦6公斤的紀錄，更讓飽受「電腦手」之苦、一度幾近癱瘓的右手獲得明顯改善。
　　．精研中西醫學與美容醫學，精通內科醫學、家醫科、減重門診、美容保健，多年來將親身體驗運用在臨床病患身上，除已幫助上萬人藉由「毛巾操及飲食控制」成功減重，並推廣「拉筋毛巾操」於復健、塑身、矯正姿勢，成功幫助無數人重拾健康、揮別病痛、擁有健康美麗的好身材！
　　■ 媒體採訪
　　．蘋果日報、自由時報、聯合報、《BODY雜誌》、《白蘭氏健康季刊》……等平面媒體。
　　．TVBS新聞、TVBS《健康兩點靈》、東森《57健康同學會》、中天新聞、年代新聞、東森新聞、中視《快樂生活王》、中天電視台《沈春華Woman秀》……等電視媒體。
　　．Yahoo奇摩網、NOWNEWS美人幫、痞客邦讀創館、自由時報電子報……等網路媒體。
　　．「養樂多300LIGHT活菌發酵乳」代言人。
　　■ 演講活動
　　台積電、匯豐銀行、國稅局、南山高中、聯電、扶輪社、蘭陽女中……。

目錄

推薦序
作者序
BEFORESTART．【數字會說話！】你一定要知道的「毛巾瘦肚減肥操」驚人見證！──
從明星到素人都在練，99%肚子一定瘦的塑身法！
CASE1韓流天團SuperJunior前主唱韓庚>一週4次毛巾操，半個月甩油9公斤！
CASE2宅男女神「蛇姬」林采緹>一個動作10秒鐘，拉毛巾HOLD住23吋纖腰！
CASE3熟女音樂工作者趙孟君>一條毛巾讓我6個月瘦28公斤、腰圍小10吋！
CASE4芳療美容師陳曉君>從68公斤的「歐巴桑」到50公斤的「美魔女」都靠毛巾操！
CASE5知名油飯業者顏載華>天天拉毛巾，7天腰圍就小一號，20年的啤酒肚完全消失！
PART1．【小腹哪裡來？】10種原因，讓肥油牢牢積在腰腹！──
身材走樣、生理老化，都從「一肚子壞油」開始！
◎3項指標，算算你藏了多少「肚油」？
◎吃得不多、體重標準，為什麼還是有小腹？
(1)過勞肥！──以為壓力大會瘦。錯！身體會拚命製造脂肪，不瘦反胖！
(2)初老肥！──30歲之後不運動，新陳代謝就會速降，食量不變也會胖！
(3)菸酒肥！──喝酒等於喝糖水；抽菸會讓脂肪傾向腹部堆積！
(4)愛甜食！──喝飲料、吃甜食，等於直接往身體堆脂肪！
(5)常吃冰！──身體以為受侵害會自動增加脂肪，保護腹腔內臟！
(6)更年期！──小腹變大，是為了囤積足夠的脂肪製造雌激素！
(7)產後胖！──產後6個月脂肪未定型，一旦錯過減肥難度就變高！
(8)常便秘！──腸子被廢物堵塞，久而久之腹脹、肚子大！
(9)亂減肥！──過度節食，身體更渴望想吃高糖、高脂的食品！
(10)穿錯鞋！──造成骨盆前傾的元兇，肚子會不自覺凸出來！
BOX．身體歪斜會引發小腹下垂、脂肪囤積等骨牌效應！
．肌肉是天然塑身衣，一旦肌力衰弱讓脂肪扶搖而上！
．矯正姿勢，關鍵是調整「身體軸心」，腰腹就能小3吋！
◎小心！壞油已經潛入身體而不自知！
◎堆積在肚子的油都是「壞脂肪」，死亡率高出6倍，小心「胖死」！
◎「內臟脂肪」引起的惡性循環，比你知道的還可怕！
◎一肚子壞油，會引發的「集病」共伴效應！
PART2．【毛巾能甩油？】醫師掛保證，「毛巾瘦身」合乎科學原理！──
從日本風行到韓國，有效才能流傳全亞洲！
◎「10秒瘦肚關鍵」在於利用毛巾「先將肌肉拉長」！
◎毛巾帶動肌肉伸展，有效鍛鍊核心肌群，幫助內臟歸位，精實腹部肌肉！
◎使用毛巾做操增進「強弱間歇」效能，配合腹式呼吸，燃脂力增加4成！
◎毛巾輔助動作輕鬆到位，促進淋巴分泌、帶動腸胃蠕動，3分鐘消解便秘！
◎利用毛巾猶如「懸吊系統」，可借力使力矯正體態、增加肌力！
BOX．讓「毛巾瘦肚減重法」效能倍增的4個秘訣：
．「下午3點~6點」體溫最高、肌肉最暖和，是做操黃金時段！
．瘦肚子毛巾操融入「生活作息」，日常維持不復胖！
．吃對「助燃營養素」，幫忙大口吃掉脂肪！
．逐步調整毛巾操的「次數」及「招式」，就能達成「燃脂→塑腹→S曲線」進階美型！
◎大解析！減重病患最常問我的毛巾操Q&A
PART3．【拉毛巾燃脂！】瘦肚子就從打擊「壞油」開始！──
只要10秒鐘，一個動作就能消去腹部脂肪！
◎先軟化肚子肉，激活褐色脂肪「燒掉脂肪」，打造減肥熔爐！
(核心動作01)速燃側腰肉>舉手×轉腰：以脊椎為軸心，左右扭出小蠻腰！
(核心動作02)雕塑11字肌>坐起×轉腰：讓仰臥起坐更輕鬆，腹肌更緊實！
(核心動作03)圓肚變扁身>踩車×推手：漸進式動腰側，上下腹、馬鞍部也纖瘦！
(核心動作04)拉提瘦上腹>後拉×半蹲：穩住骨盆不歪斜，挺腰下蹲，肚子不下垂！
(初級燃脂01)減腰側贅肉>平舉×轉腰
(初級燃脂02)消上腹凸出>前蹲×轉腰
(初級燃脂03)提緊下垂肚>扭腰×抬臀
(初級燃脂04)消除三層肉>高舉×側彎
(初級燃脂05)助小腹燃脂>坐椅×抬膝
(初級燃脂06)解便秘排水>伸展×前彎
PART4．【毛巾養肌力！】別讓瘦下來的肚皮鬆垮坍塌！──
每天5分鐘，7天之後「有感腰線」立現！
◎甩油之後，最怕肚皮鬆垮垮！
◎適度鍛鍊核心肌群，才能擁有平坦小腹！
◎做錯運動，只會讓腹肌愈來愈大！
(進階美腰01)練腰側凹槽>半蹲×轉腰
(進階美腰02)消馬鞍贅肉>平躺×塑腰
(進階美腰03)結實腹直肌>8字×轉體
(進階美腰04)練小腹肌力>掛頸×起坐
(進階美腰05)修11字腰線>平躺×側彎
(進階美腰06)強化腹肌群>拉腳×抬身
PART5．【拉毛巾塑身！】不只瘦肚子，還能雕塑全身！──
豐胸．提臀．緊實腿部，從頭到腳「精．瘦．美」！
◎每個人都有Ｓ曲線，只是你的被脂肪遮住了！
(靚爆S線01)挺出深V線>舉手×挺胸
(靚爆S線02)消胸部副乳>挺背×擴胸
(靚爆S線03)鍛鍊肩ㄦ線>上臂×拉手
(靚爆S線04)緊實手臂肌>手臂×推拉
(靚爆S線05)修飾虎背>背後×壓肩
(靚爆S線06)消後背脂肪>拉抬×毛巾
(靚爆S線07)打造W臀線>單腿×上抬
(靚爆S線08)提臀縮小腹>前後×彎腰
(靚爆S線09)消下垂臀肉>抱膝×壓臀
(靚爆S線10)緊實大腿肌>坐姿×小尻
(靚爆S線11)緊實後腿肌>趴姿×抬腿
(靚爆S線12)扁臀變蜜桃>橋式×翹臀
(靚爆S線13)延展腿曲線>深蹲×翹臀
(靚爆S線14)燃大腿脂肪>抬手×下蹲
PART6．【加分瘦肚法！】平日這樣做，肚子就能小一號！──
減重門診大推廣的「養瘦」生活實踐法！
◎絕對別節食！身體一旦餓過頭，內臟脂肪將累積更多！
◎扭轉錯誤觀！好好認識有助瘦肚子的「減脂小撇步」！
(01)不吃蛋白質會越來越胖！
(02)不吃澱粉反而食慾旺盛！
(03)吃好油，不胖反瘦！
(04)多吃色彩鮮艷的蔬果！
(05)控制在1,200大卡就會瘦？
(06)飯間喝水不飽反胖！
(07)吃堅果或黑巧克力，有助體重代謝！
(08)白糖和麵包才是生脂高手！
(09)晚上8點後微斷食，燃肚效果超好！
(10)熟睡比睡飽更重要，代謝效率更高！
◎隨時拉一下！一條毛巾24小時助你輕鬆減重塑身！
(01)辦公拉一下，提神醒腦還能「降低貪吃慾」！
(02)邊走邊拉，提升「脂肪燃燒」消耗率！
(03)看電視拉毛巾，不知覺加強「做操持久力」！
(04)洗澡拉毛巾，是「軟化脂肪」最佳時機！
(05)睡覺前拉毛巾，提升基礎代謝又助眠！
◎女生請注意！掌握經期後7天，就能輕鬆瘦3公斤！
◎善用紀錄表！想成功瘦肚子，就要「分分計較」腰圍變化！

序

推薦序一
毛巾操有助成功「減重」，更是「抗癌」好運動！
　　呂紹達醫師是我敬佩的學長，「樂於分享、與人為善」是他的人格特質，無怪乎成為大家尊崇的好醫師。他力行養生之道，自創多種毛巾健身操，並且將這套操式無私地傳授給他人，所以，到了呂醫師的診所，除了醫病，更能促進健康──成為他的病人，真有福氣。
　　《不讓你多胖1公分！10秒有感的瘦肚減肥操》已經是呂醫師同系列的第四本書了。在本書中，他提到有關「內臟脂肪」對於人類文明病的衝擊，並透過毛巾操與飲食控制，讓前來門診的減肥者都成功瘦下來，原本的「三高」（高血壓、高血糖、高膽固醇）也得以穩定控制。
　　身為專責照顧癌症病人的醫師，我們在臨床上觀察到一個現象，那就是「過度肥胖」或「只胖肚子」的人，比起身材標準者，罹患癌症的情況確實來得較多。由此可知，「肥胖是病」並非嚇唬人，而是真實數據的呈現。此外，我也要藉此機會提醒大家，「大腸癌」已成為台灣民眾最好發的癌症，深究其因，除了「遺傳」之外，「肥胖」和「腸道排空不順」更是重要因素。
　　我每天都在與癌友並肩作戰，但是，也常為病人「抗癌成功、卻失去好的生活品質」而感到扼腕。因此，在看到呂醫師的著作之後，我格外感到欣喜，因為本書讓我們大家能夠深入了解毛巾操的功能，藉由搭配著書中動作的學習，不但有助減重，更非常適合癌友「全齡、多效、簡單」的運動保健需求。我深信，透過呂醫師這本精彩實用的好書，只要「去實踐」，不但可以找回健美自信，也將對身體帶來更多意想不到的好處。
　　謹以此序，感謝呂醫師對民眾和癌友「健康促進」的用心。

基隆長庚醫院癌症中心主任
基隆長庚醫院血液腫瘤科醫師
癌症希望基金會董事長
王正旭

推薦序二
免動刀！利用毛巾操，打造「完美體態」！
　　我和紹達是醫學系同學，認識至今已近三十九年，雖在不同領域行醫，但在「學醫」與「行醫」的過程裡，深知某些疾病到目前為止仍無藥可醫。但事實上，醫學最重要的一環並非「治病」，而是在於「預防」。
　　現代人深受文明之福，卻也深受文明之毒，舉例來說，過多的人工化學添加物、過於豐盛的食物，究是造成慢性「中毒」與「肥胖」的兇手。而這幾年來，因為「肥胖」而到我院裡求診的病患，更可說是多得不計可數。但我總是告誡病人，雖然整型技術日新月異，抽脂、削骨……都不是問題，但最根本的健康之道，還是「飲食控制」與「運動」，這一點，絕對不能忘記。
　　一天，我在電視上看到紹達的公益健康廣告，發現他是如此年輕、健康；而最近一次相聚時，天氣很冷，卻見他僅著短袖、毫無寒意。一問之下才知道，原來，紹達閒暇之時深入研究一套「養生防胖」之術，不但講究飲食健康，而且，所開發的「瘦肚減肥毛巾操」更是簡單實用，對於社會大眾來說，不失為現代醫學之外，另一個既經濟實惠、又隨時隨地可做的「預防加值醫學運動」，確實值得多加推廣學習！

群英整形外科集團董事長
前長庚醫院一般整形及美容外科主任
賴永隆

推薦序三
一條毛巾，讓我治好痠痛、減肚成功！
　　平常我公務繁忙，經常往返美國、大陸、台灣，不僅搭機時會腰痠背痛，也經常失眠，導致頭痛劇烈。為了幫助我改善病痛，呂紹達醫師開始教導我做毛巾操。起初，他針對我的腰痠症狀進行動作指導，沒想到，那些操式看似簡單，但做完之後卻能深達要害，讓我原本緊繃的脊椎都完全舒展，就連困擾已久的失眠之苦，也一併獲得改善！
　　更令人意外的是，在我更加勤做毛巾操的情況下，連我長年應酬「養」出來的大肚腩也逐漸消失！後來我才知道，原來做操時，毛巾幫助伸展作用深達肌肉內部，所以，能有效促使腹部肌群緊實，讓我的腰腹線條也恢復到年輕的模樣，實在是太令人驚喜了。而內人深受我的影響，也開始一起拉拉毛巾，現在不僅體態苗條，整個人看起來也更加神精氣爽、年輕有活力。
　　呂醫師可說是我們全家的家庭醫師，他平日照料病患健康，專業細心。現在，欣聞他即將推出新作《不讓你多胖1公分！10秒有感的瘦肚減肥操》，個人也非常樂於以「見證者」的身分向大家推薦這本書。書中，呂醫師教大家以簡易的毛巾操動作、搭配正確的飲食概念，輕鬆達到「瘦肚減重、健康養生」的美體訴求。相信在正確的保健觀念及實踐方法指引下，大家一定能跟我一樣，愈活愈健康！

乾坤科技股份有限公司(台達電子集團)董事長
劉春條

作者序
一條毛巾瘦肚子，身材變好，人更健康！
　　不知不覺中，我的毛巾操系列相關著作竟然已經出到了第四本，而這樣的「發展」，真是我當初開始練毛巾操時從來沒料想過的事！這三年來，每一次出書，都讓我有新的體悟，除了很高興透能過「有系統」的整理，把自己所知道的保健觀念告訴大家，同時，在獲得讀者肯定、收到廣大迴響後，也總讓在我備感榮幸之餘，更加感受到自己身為「醫者」的責任深重。
　　這次新書之所以會選擇以「瘦肚子」為題，最主要原因就在於：有這種苦惱的人實在太多了！我發現，來找我的門診病人當中，不論是年輕小姐、青壯上班族，還是中年男子、歐巴桑，即便身材瘦瘦的，也總是有「小腹凸」、「啤酒肚」、「水桶腰」之類的困擾，除了影響身材、體態，同時，也嚴重影響健康。根據醫學調查數據顯示，有許多疾病的根源，其實都和「內臟肥胖」脫離不了關係，例如：高血壓、糖尿病、高血脂症、心血管疾病，乃至於脂肪肝、肝癌等等。而事實上，「肚子胖」就是「內臟肥胖」的徵兆，因為我們的內臟脂肪大都囤積在腹部，也因此，只要發現腰圍變粗、肚子變大，那肯定就是內臟脂肪又增加了。
　　為了幫大家有效率的「瘦肚子」，所以，在這本書中，我先告訴大家「會讓肚子很快變胖」的原因，以便大家檢視自己是否有類似狀況；接著，再教大家利用毛巾進行「很快讓肚子瘦下來」的動作方法，只要掌握「一個動作10秒鐘」的原則，立即就能感受到「毛巾瘦肚減肥操」對身體帶來的影響與改變。
　　尤其值得一提的是，書中也收錄了我的部分病患實際減重案例，以及「宅男女神」林采緹小姐親身體驗毛巾操瘦肚子的見證。素以「蛇姬」形象活躍於演藝圈的她，十分重視自己的身型保養，也因此，針對易胖的腰腹部位，也格外重視。所以，我除了設計出幾項能夠「加強兩側腰線」、「拉提腹部肌肉」等的動作，也經由出版社的情商，特別邀請她擔任本書的動作示範人，讓大家可以藉由她的實際演練，簡單掌握「一條毛巾瘦肚子」的神奇。
　　
　　你還在為怎麼瘦肚子而困擾嗎？──相信我！只要跟著本書做，你一定可以擺脫討人厭的小腹、成功瘦下來！

呂紹達 謹誌

不讓你多胖1公分！10秒有感的瘦肚減肥操：一條毛巾7天腰圍小3吋，10天體重少3公斤！韓流天團．宅男女神都在做的「超神速毛巾減重塑身法」※點我線上購買※

輕鬆駕馭意志力：史丹佛大學最受歡迎的心理素質課

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如果你認為IQ、EQ很重要，現在，你該把眼光轉向WQ！
Willpower＝意志力，才是決勝的關鍵！

　　《商業周刊》第1290期精采書摘
　　史丹佛的棉花糖實驗證明，
　　小時候就懂得延遲享受的人，長大後成就出眾。
　　現在，史丹佛的意志力課程將告訴你，
　　擁有「延遲享受的能力」，就擁有更多可能！
　　「支配意志力，你將帶領你的軀體邁進極限，並獲得驚奇的能量。
　　我們的一生，永遠都是和另一個自己挑戰！」－－超馬選手　陳彥博
　　提升心理素質，強化你每天都用得上的意志力！
　　史丹佛大學的「意志力科學」課程，是該校最受歡迎的課程之一。2008年第一次開課時，為了容納不斷加選的學生，換了四次教室。有學生每星期從舊金山租車趕來上課。有學生上過課之後，戒掉了30年的甜食癮、不再對小孩子發脾氣、開始規律運動。超過八成的學生認為，這門課強化了他們的意志力，改變了他們的人生！
　　意志力不是一種美德，而是心理能力與生理能力的結合。更棒的是，意志力像肌肉一樣可以鍛鍊！但不必懸梁刺骨，也不必臥薪嚐膽，只要掌握意志力的本質，就可以在該去做的時候積極行動，該拒絕的時候堅定說不。它，比IQ、EQ，對你的人生影響更大！
　　正如EQ可以改善，意志力也可靠許多方法增強！
　　◎累了嗎？光是短暫補眠或好好睡上一晚，就有助提升意志力。
　　◎壓力大時請用真正有效的方式紓壓，例如運動、呼吸冥想、聽音樂、與親友相聚，而不是放縱自己吃大餐、喝酒抽菸、看電視。
　　◎遇上誘惑，要求自己忍耐十分鐘。十分鐘後，破戒的欲望多半已消失無蹤。
　　◎知恥近乎勇？錯！罪惡感和羞恥心容易導致自暴自棄。懂得寬恕自己，你才會更有自制的動力。
　　◎設法認識「未來的自己」，例如給未來的自己寫封信，這樣當你面對眼前享受，就會提醒自己未來的苦果。
　　◎把意志力堅定的人當成榜樣，你可以輕鬆「感染」他們的自制力！
　　關於意志力，你可能不知道：
　　在排隊買咖啡時打手機簡訊，會讓你不小心點了熱量比較高的摩卡奶昔，而不是預定的黑咖啡。
　　→分心會削弱意志力，使行為受到衝動的支配。
　　慣性熬夜不是因為你不累，而是你累到無力抗拒電影台的誘惑。
　　→疲倦會削弱意志力，使人更容易屈服於誘惑。
　　一整天沒吸菸的癮君子，狂吃冰淇淋的機率大增。正在努力節食的人，外遇的機率大增！
　　→意志力是有限的資源，這邊用掉，那邊就不夠用。
　　光是「考慮」捐錢給慈善機構，就會提高人們上街購物犒賞自己的欲望。
　　→覺得自己做了件好事，對自己滿意，接下來就會信任自己的衝動而放縱。
　　求職時愈想讓面試官留下好印象，就愈可能脫口說出不得體的話。
　　→過於壓抑會造成反彈。
　　托兒所向家長收取晚接孩子的罰款，結果晚接孩子的情況反而增加。
　　→家長花錢買了遲到的權利，罪惡感消除，反而更理直氣壯遲到。
　　要求家戶節能省電，最有效的訴求不是「愛地球」，而是「你的鄰居都在這樣做」。
　　→意志力的高低，會與旁人互相感染，所以交朋友要小心！
作者簡介
凱莉．麥高尼格 Kelly McGonigal
　　在史丹佛大學任教的健康心理學家，《國際瑜伽治療期刊》總編輯。2010年獲《富比士》雜誌選為「20位最啟發人心的女性推特作者」（one of the 20 most inspiring women to follow on Twitter）。在攻讀博士期間，獲史丹佛大學最高榮譽的教學獎Walter J. Gores Award。目前也是《今日心理學》雜誌「意志力科學」部落格主。著有《舒緩疼痛的瑜伽》，以及有聲書《神經科學教你改變人生的六個原則》。
目錄

前言　認識意志力的第一堂課
第1章　意志力的三種表現如果想要在該拒絕的時候堅定說不，並在該去做的時候積極行動，你就必須在關鍵時刻找出自己真正的動力，也就是要善用「我真正想做」的力量。
第2章　身體裡的意志力本能人的自制力與生理機能密切相關，而不只和心理層面有關。也就是說，是身心同時作用的短暫狀態給了你力量，使你冷靜下來，以克制住你的衝動。
第3章　為什麼人會累到無力抗拒？意志力是一種有限的資源。無論是要控制脾氣、節制消費，還是要拒絕降價商品，意志力都來自同一種力量。意志力會漸漸耗盡，因此努力發揮自制力的結果，很可能導致你喪失自制力。
第4章　為什麼善行成了放縱自我的許可證？人很容易把自我放縱視為善行的最佳報酬。「我表現得那麼好，應該享受一下。」這種「我值得」的感覺，常常成為墮落的理由，使我們忘記了真正的目標，而屈服在誘惑之下。
第5章　為什麼人們錯把渴望當成快樂？欲望可以是自制力的威脅，卻也是意志力的來源。大腦透過多巴胺來創造欲望、激發行動，而面臨誘惑的我們，必須明辨渴望與快樂的差異。
第6章　為什麼壞心情會導致我們向誘惑投降？大腦在我們心情差的時候最容易受到誘惑。這其實是大腦的救援任務。無論何時有壓力，大腦會指引你走向它認為會使你快樂的事物，而此時任何你遇到的誘惑都會變得更加誘人。
第7章　為什麼人會為了眼前滿足而出賣未來？你是否認為，未來的自己一定比現在更有時間、意志更堅定，所以現在令人卻步的健康檢查、複雜的難題，統統留給未來的自己去做最適合？這是普遍的錯誤心態：我們把未來的自己當成了陌生人。
第8章　為什麼意志力會互相感染？我們都自認為懂得獨立思考，然而我們卻無法完全摒除想跟大家一樣的本能。這種感染是雙向的，我們會感染到自制力，也會感染到自我放縱，只不過我們似乎特別容易感染到誘惑。
第9章　請跳過本章：意志力的極限愈想入睡，反而愈難睡得著；強制節食，反而成天都想吃；愈想保密，愈容易洩密。壓抑想法和情緒，會出現矛盾反彈效應。而一旦放棄控制，它們反而不再控制你。
結語　發揮自我覺察的力量

內文1（摘自第3章　為什麼人會累到無力抗拒？）
　
　在全美各地的大學校園，經常出現這樣的景象：形容枯槁的學生倒在圖書館桌子和筆電上，他們如遊魂一般蹣跚地走在校園內，四處尋找咖啡因和糖分的慰藉。健身房裡空空如也，宿舍床上也沒人睡覺。史丹佛大學的學生稱之為「死亡週」，也就是每學期末為期七天的期末考週。學生的腦中塞滿了各種知識和公式，不惜每晚挑燈夜戰，強迫自己拚命用功，以彌補過去十週以來在宿舍派對和飛盤高爾夫上浪費的大把時間。

　然而研究顯示，這些臨時抱佛腳的努力是要付出代價的（不只是夜間披薩外送和義式濃縮咖啡的高昂開銷而已）。期末考期間，許多學生除了死命讀書之外，似乎對別的事物全失去了自制力。他們比平常菸抽得更凶，並從健康的沙拉吧轉而投入薯條的懷抱。他們比較容易情緒失控，腳踏車的車禍也比平日更多。他們不洗澡、不刮鬍子，連換套新衣服都懶。我的天啊，他們吃飯後甚至不剔牙了。

　這就是關於自制力的科學研究中，最有力（而且令人擔憂）的發現：努力發揮意志力的人，似乎會在其他事物上喪失自制力。舉例來說，二十四小時沒有吸菸的癮君子，狂吃冰淇淋的機率大增。愛喝酒的人如果成功拒絕雞尾酒的誘惑，身體在耐力測試上的表現就比較差。或許最令人不安的是，正在努力節食的人，背著另一半外遇的機率會比一般更高。難道我們的意志力就只有這麼多，一旦力量耗盡，面對其他誘惑時便毫無招架之力｜至少處境相當不利。
　
這項發現對於你的意志力挑戰，具有很重大的意義。現代生活中，有太多地方需要用上自制力，足以把你的意志力消耗殆盡。研究人員發現，自制力會在早上達到巔峰，然後在一天之中逐漸下滑。因此，等你要在重要的事情上發揮自制力時，例如下班後去健身房運動、應付大型專案、在小孩把家裡沙發畫得亂七八糟時保持冷靜，或是克制自己不去拿抽屜裡放的「緊急用」香菸，你的意志力很可能已所剩無幾。如果你試著同時控制或一次改變太多事情，你可能會把自己累到精疲力盡。在這種情況下挑戰失敗，絕不代表你的人格不夠堅強。這不過是人類意志力的特性罷了。

自制力就像肌肉

　第一位以系統化方式觀察並測試意志力極限的科學家，是佛羅里達州立大學的心理學家包米斯特（Roy Baumeister）。他向來以研究各種難解的現象著稱，研究主題曾包括為什麼冠軍賽在球隊主場舉辦時，球隊的表現反而不佳，以及為什麼外貌出眾的罪犯，陪審團比較容易判決其無罪。他的研究甚至涵蓋邪教儀式虐待行為、性受虐癖以及幽浮綁架事件，全是會把大多數科學家嚇跑的奇特主題。不過事實上，他最「駭人聽聞」的研究成果，可能與神祕現象沒有太大關連，而是直指一般人性的弱點。

　過去十五年來，包米斯特在實驗室中要求受試者在各種情境下發揮意志力，例如拒絕餅乾的誘惑、不被事物干擾分心、克制憤怒情緒，或在冰水中持續緊握手臂。在一項又一項的研究中，無論他請受試者執行什麼樣的任務，每個人的自制力都會隨時間而全面下滑。舉例來說，有一項考驗專注力的作業，不只讓受試者的注意力隨時間而降低，還同時耗盡受試者的體力。至於控制情緒的實驗，時間一久也不只會令人情緒失控，還會促使受試者花錢買下他們不需要的商品。另外，抗拒誘人甜點的實驗，也不只引發受試者對巧克力的渴望，竟然還會使人更容易拖延。這樣看來，我們的每一項意志力似乎都來自同一種力量，因此每當我們在某處成功發揮自制力，對於其他事物的意志力反而更顯薄弱。

　基於以上觀察結果，包米斯特提出了一項有趣的假設：人的自制力就像肌肉一樣，用久了會感到疲累。如果不讓自制力的肌肉充分休息，你可能會耗盡所有意志力，就像運動員運動過度，最終會精疲力竭一樣。這項初步假設成立後，包米斯特的實驗室和其他團隊的研究結論都與其一致，認為人的意志力是一種有限的資源。無論是要努力控制脾氣、在預算內節制消費，還是要拒絕降價商品，所用的意志力都來自同一種力量。意志力無論用在何處都會漸漸耗盡，因此發揮自制力的結果，很可能導致你喪失自制力。也就是說，要求自己不在上班時講八卦，可能會令你更難抗拒自助餐廳裡的甜點。就算你成功拒絕那塊誘人的提拉米蘇，你可能在回到辦公室後，覺得更不容易專心工作。等你開車下班回家時，如果不巧碰到隔壁車道有個白癡開車時偷看手機而差點撞上你，沒錯，這就是你搖下車窗發飆罵人的時刻：「看什麼手機，等著叫一一九吧，渾帳！」


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頂尖運動員都在偷練的核心基礎運動：一切肢體動作的根本，擺脫緊繃痠痛與運動傷害，達到體能高峰！（附示範DVD）

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一個動作，讓你腰背不再痠痛；一套伸展，讓你體能勁爆提升！
　　在美國掀起風潮、人人都可輕易做到－－核心基礎運動（Foundation）
　　核心基礎運動 （Foundation）原本是一對一指點、少數人才有機會學習的課程。兩位要價不菲的私人教練，指導NBA球星、自行車冠軍、整個奧運銀牌隊伍之後，好萊塢演員與金融圈人士紛紛上門求教，傳出口碑，接著迅速普及到美國數以萬計的上班族。
　　為什麼這套「核心基礎運動」這一、兩年來在美國大受歡迎？
　　因為：
　　如果你習慣久坐不動，每週做三次基礎式，兩個禮拜就遠離肌肉緊繃與痠痛、體態變好；
　　如果你愛戶外活動，進階核心基礎運動讓你輕鬆駕馭各種動作、創造體能高峰。
　　這套運動很簡單，一個人在家裡就可以練習，「偷練」幾週實力就可勁爆提升！
　　那麼，什麼是核心基礎運動？為什麼有這麼神奇的效果？
　　核心基礎運動就是「重新定義身體的核心」，
　　以往我們鍛鍊的重心都是練腹部－－最好練出六塊肌？大錯特錯！這是你無法長久運動、甚至是造成運動傷害的原因。
　　作者之一、脊骨神經醫師古德曼用解剖學圖解，讓你一看就明白：　　苦練腹肌，結果很容易導致椎間盤磨損退化，迫使你提早告別運動習慣。
　　全靠腰力做運動，很容易導致肌肉拉傷、脊椎受傷－－你可能立刻連動也動不了！
　　核心基礎運動能幫你練好背部較大的肌肉群（包括頸、背、臀，乃至於大腿後側肌群及腳踝），鞏固了脊椎周圍的肌肉，你的身體能完成任何運動－－輕鬆、不受傷。
　　如果你原本就有椎間盤突出或坐骨神經、骨刺問題，核心基礎運動可以讓你得到極為顯著的改善，甚至不用動手術。因為，脊椎周圍的肌肉強化了，自然支撐起你的軀幹。
　　怎麼做呢－－
　　．練習以臀部作為行動推進器：　　由臀部（不是腰）負責身體運動的中心點，才不會造成肌肉負擔過重、引發背痛及腰痛，更能維持脊椎的完美自然曲線。為什麼你腰痠、背痛？因為你的動作都靠「腰」，這樣會傷害脊椎，所以你得開始練習轉換運動核心。
　　．熟練5個基本招式：　　強化脊椎深層肌肉的基礎式、穩定脊椎底部肌肉的背部伸展式、減輕下背受壓迫的內收肌輔助背部伸展式、教身體正確從屈曲到伸展的跪姿基礎式、維持身體自然曲線的弓箭步伸展式。這些動作看似毫無挑戰性，但許多人在兩週之後體態立刻改變。
　　．3套運動設計：　　舒緩急性疼痛的基本招、消除不良姿勢的進階招和強化身體的加強版招，每個版本都簡易上手，打造層層強健肌肉、強化臀部支撐力。
　　透過本書兩位作者的指導練習，從十幾歲到高齡九十歲的實踐者身上都獲得顯著成效，像是：職業自行車選手盧卡斯．尤瑟（Lucas Euser）透過核心基礎運動增強爆發力、協調性及平衡感，使他在嚴重車禍後重回自行車比賽；
　　某金融業鉅子的膝蓋、背部與頸部先後動過手術，但在接受這套運動後現在每天可以健行2小時，還能跟孩子一起玩衝浪板；
　　演員馬修．麥康納（Matthew Mcconaughey）本以為自己一輩子都無法遠離背痛，但現在拍起動作片來既強壯又靈活。
　　這套運動只需要每週3天，每次15分鐘，就可以看見驚人成效，遠離讓你生活不適的腰痠背痛、鍛鍊出充滿力與美的結實肌肉，讓身體可以不受限制的完成跑步、打球、瑜伽、游泳、騎自行車……所有你喜歡的運動。
作者簡介
艾利克．古德曼（Dr. Eric Goodman）
　　大學主修生理學及營養學，脊骨神經醫師。艾利克獨家開發出一套創新的方法，幫助他訓練的頂尖運動員提升身體機能與動作。
彼得．帕克（Peter Park）
　　擔任大名鼎鼎的自行車天王藍斯．阿姆斯壯（Lance Armstrong）的體適能教練，也是美國最頂尖的教練之一，白金健身房（Platinum Fitness gyms）的老闆。彼得更是鐵人三項暨超級馬拉松運動的職業選手，曾兩度贏得世界最難鐵人三項頭銜，以及五度寫下鐵人大賽排名前十名的佳績。
目錄

【推薦序】「你運動對了嗎？」比「你有運動嗎？」更重要！
【前言】核心基礎運動，一切肢體活動的根本
第一章　頂尖運動員為何都在練？上班族、媽媽、球星、衝浪冠軍都需要∕運動反而有害身體？因為……∕職業運動員都在練，怎麼操也不受傷∕你的身體缺乏這套正確動作
第二章　練平坦腹肌？用脊椎做動作？難怪運動會受傷平坦腹部不是重點，重點是？∕久坐不動──背部緊繃∕用臀部運動，而非脊椎！∕簡單的膝蓋微彎，就能運動到對的肌肉
第三章　人人都有一、兩種背部問題，因為你動作模式都靠腰身體正在對你說的話∕上半身的重量不能放在腰上∕人老是不經意傷害脊椎∕這些背部問題，你一定有一、兩個∕各種不當動作模式，只有一種結果
第四章　消除緊繃、動作有爆發力，哪些肌肉你用太多、動太少？良好動作的基礎，在臀部∕脊椎的穩定器，身體更有力∕臀肌，雙足站立的支撐∕與臀肌共同合作──大腿肌群∕更強壯有力，不再痛的正確運動法
第五章　熟練5大基本招式，輕鬆完成所有運動找出身體最緊繃的地方∕復原身體最健康的力量∕基本第1式：基礎式∕基本第2式：背部伸展式∕基本第3式：內收肌輔助的背部伸展式∕基本第4式：跪姿基礎式∕基本第5式：弓箭步伸展式∕2週啟動正確肌肉群
第六章　進階7招式，體能更上層樓！感覺肌肉正在伸展、動作∕進階第1式：基礎式∕進階第2式：深蹲式∕進階第3式：啄木鳥式∕進階第4式：背部伸展式∕進階第5式：內收肌輔助的背部伸展式∕進階第6式：跪姿基礎式∕進階第7式：弓箭步伸展式
第七章　加強版10招，疼痛不復發、動作更完美！帶著力量，去做各式各樣的體能活動∕加強第1式：基礎式∕加強第2式：深蹲式∕加強第3式：早安式∕加強第4式：風車式∕加強第5式：啄木鳥式∕加強第6式：背部伸展式∕加強第7式：變化版撐體式∕加強第8式：內收肌輔助的背部伸展式∕加強第9式：跪姿基礎式∕加強第10式：弓箭步伸展式
第八章　臀部伸展2動作，找回柔軟與靈活測驗你的臀肌和關節，到底有多硬∕健臀第1式：正面跨腿轉體式∕健臀第2式：背面跨腿轉體式
第九章　運動後修復、提升體能，你可以這樣替自己按摩你一定擠得出時間，做喜歡的運動∕身體沒有適當休息，就不會進步∕在家就能用的專業按摩師──泡棉滾筒∕小腿滾筒按摩法∕大腿後側肌群滾筒按摩法∕大腿內收肌滾筒按摩法∕髂脛束滾筒按摩法∕臀肌滾筒按摩法∕股四頭肌滾筒按摩法∕臀屈肌滾筒按摩法∕闊背肌滾筒按摩法∕胸肌滾筒按摩法∕上背部滾筒按摩法∕下背部滾筒按摩法∕利用網球也能消除氣結
第十章　打造無毒無痛的飲食與生活健康守則別讓不良習慣上門討債∕腰痠背痛？原因在於壓力∕新陳代謝的高低，跟疼痛有關？∕別把食物當作獎品∕你懂得按下停止進食的按鈕嗎？∕別吃得比太空人差∕只做到九成，就夠了！∕全食物的飲食清單∕愈晚要吃得愈簡單∕一次只改變一件小事∕感覺有點餓？來杯水！∕我們的三餐潔淨飲食計畫
第十一章　化身超強燃脂機，運動高手教你這樣練運動不是拚命，正確健身你得懂∕30歲後停止肌肉流失，得靠阻力訓練∕讓身體變成燃燒卡路里的機器∕這些運動，讓你變身火力超強燃脂機∕身體搞不清楚你會做什麼運動，燃脂效果最好
【後記】從運動改變人生的正向力量

序

推薦序
「你運動對了嗎？」比「你有運動嗎？」更重要！
　　很高興市面上有《頂尖運動員都在偷練的核心基礎運動》的中文版，介紹大家正確且根本的運動：核心基礎訓練。
　　2006年，我結束德國的運動按摩與保養訓練的課程學習後，又開始到美國專研職業運動員的體能訓練，然後在臺灣網球與體操國家隊擔任運動健護教練，在2008年開創力格運動健護中心。這一連串的學習、推廣與經歷，竟然與作者的經歷如此不謀而合，真是令人驚喜叫好。
　　不管你喜不喜歡運動，或喜歡什麼運動，書中所說的「核心基礎運動」是每一個人都應該要學的基礎能力，它可以讓你走路、上下樓梯，甚至坐著、躺著都能優遊自在、免於痠痛，促進身體基本功能的健康。因為，我們過去太過強調表面的肌肉而忽視了身體最重要的核心能力，這同時是所有運動的根本。
　　現代人就是缺少這樣的基礎能力，才會讓我們的身體一直遭受痠痛的困擾，不斷在治療運動傷害的診間進出，吃一些肌肉鬆弛劑、消炎藥、止痛劑或維骨力，但依然不能避免身體的不適與傷痛。讓身體的表現變好，避免不必要的痠痛，最重要的就是好好練習書中所指導的動作，並且把動作做對。
　　如果你是一位想讓自己變壯的男士，那請你先把你的核心基本能力變好，再追求你想要的「肌肉鍛鍊」；如果妳是一位像讓自己看起來穠纖合度、婀娜多姿的女士，那請妳先把妳的核心基本能力變好，再追求妳想要的「身材雕塑」。
　　如果你有小孩，你希望他未來的身體能健健康康、減少病痛，那我建議你教他核心基礎運動；如果你有長輩，希望能透過不會過強或太累的運動強健身體，那麼這個核心基本訓練將是一個很棒的選擇。
　　運動可以帶來健康與心情的愉悅，但是如果我們持續做錯運動，卻可能讓我們身體痠痛、心情沮喪，甚至開始誤會運動本身的價值，為了釐清這個觀念，《頂尖運動員都在偷練的核心基礎運動》是你最佳的選擇之一，它不只可以讓你有一個清晰易懂的基本常識，也可以讓你學會保護自己、不再受傷的訓練動作。
　　更重要的是，不論你喜歡何種運動項目，你都會因為學會了核心基礎運動，讓你的運動表現變好、更有成就感，心情也會更愉快，相信你的人生也會因此更快樂幸福。

甘思元
國家運動選手御用健護教練

前言
核心基礎運動，一切肢體活動的根本
　　脊骨神經醫師艾利克．古德曼（Dr. Eric Goodman），和世界頂尖運動員的體適能教練彼得．帕克（Peter Park）開發出一種新的方法，不但能改善背痛，還有其他更驚人的效果。
　　如果你已經有背痛的症狀，多半會想藉由吃藥或是傳統的復健方法獲得舒緩。但吃止痛藥通常只能緩解一段時間，一旦藥效過了或是停止服用，背痛又會找上門；而物理治療和按摩的功效，通常也只能維持一陣子。
　　為什麼就是無法擺脫疼痛呢？原因就在於上述那些方法都只治標不治本，唯有直搗疼痛的源頭才能一勞永逸，讓你行動自如、充滿信心和力量。
　　相信大家早就了解，現代人久坐少動的生活型態，以及不良的運動方式和姿勢，會對我們的脊椎（尤其是腰椎）和背部肌肉施加過多的壓力。幸好艾利克和彼得開發出這一套新的運動方案：重新定義身體的核心，把鍛鍊的重點從腹部轉移到背部的較大肌肉群，居然一口氣解決了長期存在的困境。
　　核心基礎運動是一個簡單但獨創的概念：強化身體後方肌肉群（posterior chain，包括背部、臀部以及大腿後側的肌肉群），由它們擔負起支撐上半身的任務以及推動身體做任何動作。
　　艾利克和彼得推出的這套運動計畫，目標是導正可能傷害身體的錯誤動作方式，以及打造強而有力的身體後方肌肉群。並且已在數百名學員身上看到這套訓練展現出驚人的成果、令他們脫胎換骨，從書中也能看到他們分享成功的故事。
　　很榮幸有機會將這套運動法分享給大家，讓那些飽受背痛折磨且行動受限的人了解，只要每星期安排3天、每次花20到40分鐘練習這套運動，就可見到訓練的成效。由於訓練效益十分驚人，學員們毫不遲疑地加入兩位作者所推廣的無毒無痛生活方式，而核心基礎運動也不負他們的期待，將大家帶到體能的巔峰，我們相信本書也將帶領各位讀者獲得相同的成果。
　　當我們開始構思撰寫這本書時，仔細研究了市面上的各種教材，結果發現很多健身書廢話連篇，充斥大量無關的資訊，因此我們的目標是清楚呈現3套強度漸增的健身招式。
　　許多人的目標是終結背痛，我們希望能直接帶領各位達到效果，同時希望看到大家把時間用來運動，並運用你辛苦運動所獲得的新能量，度過一個充實美好的人生。
　　透過核心基礎運動，可以鍛鍊出結實的肌肉，而充滿力量與耐力的肌肉，則可帶領你前往任何想去的地方。只要學會以正確的方式做動作，身體就能不受限制地從事任何想做的事，遠離疼痛的人生會使你的能量大增且充滿信心。
　　所以，趕快以正確的運動方式動起來吧，看看你的身體狀態能夠變得有多棒。

頂尖運動員都在偷練的核心基礎運動：一切肢體動作的根本，擺脫緊繃痠痛與運動傷害，達到體能高峰！（附示範DVD）※點我購買※

每一天，都是放手的練習：當我們能愛自己，就能準備好，付出愛與接受愛

每一天，都是放手的練習：當我們能愛自己，就能準備好，付出愛與接受愛※點我購買※

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超過八百萬讀者認為本書救了自己的命
《時代雜誌》特別推薦：
作者了解痛苦的感覺，她對那些還在載浮載沉的人感同身受，
為他們丟出了一條救生索。

　　療癒與成長的最好方式，
　　就是誠實面對自己，為自己的痛苦扛起責任，
　　好好照顧自己。
　　我們與自己的關係，是我們最需要維持的重要關係。
　　這段關係的品質，會決定我們人生的品質。
　　因為，
　　如果我們能學會認真看待自己，別人也會認真看待我們。
　　如果學會對自己一笑置之，我們就能做好準備，和他人一起歡笑。
　　如果學會信任自己，我們就會成為值得信賴的人。
　　如果能感謝自己的一切，我們就能愛自己。
　　如果能愛自己，也接受自己的渴望和需求，我們就能做好準備，付出愛與接受愛。
　　站在新的起點，放下舊有的過往，敢於改變，找回內在的平靜，全新開始吧！
　　本書作者一生中曾遭遇過遺棄、綁架、離婚，喪子等等痛苦折磨，她以自身的經歷與對生命的省思，用小小一則一則的話語，來告訴讀者，如何在我們的內在找尋到快樂與平靜，而當快樂難尋時，我們要如何愛自己，寬待自己。
　　作者提醒我們，問題都會有解決的辦法，而我們所能做的最好的方式，就是為自己的痛苦負起責任，好好照顧自己。作者鼓勵讀者記住：每一天都是一個機會，可以讓我們重生與更新。 
　　調整呼吸、微笑、放鬆，然後放手，作者要讀者練習學會放下心中的執著，釋放所有的情緒，接受自己的能力有限，掌握自己的力量，勇敢邁向前。
本書特色
　　★超過八百萬的讀者認為本書救了自己的命。
　　★1990出版以來，超過22年仍暢銷不墜！
　　★紐約時報暢銷書
　　★美國亞馬遜書店心理健康類排行榜第三名、健康養生類第四名
　　★《時代雜誌》特別推薦
　　★全美心理諮商師、心理治療師推薦
　　★英、美亞馬遜讀者五顆星推薦
　　★本書每天給你力量，讓你練習如何愛、信任自己、處理情緒、接受別人幫助、給予他人援手、運用自己堅定的信念，還有，享受快樂。然後你會發現，這一年，溫暖又平靜地度過了。
作者簡介
梅樂蒂．碧緹（Melody Beattie）
　　1948年生於明尼蘇達州，曾做過記者、自由撰稿作家。1986年她開始有出書的想法，遭到20家出版社拒絕之後，終於找到伯樂，暢銷書《超然獨立的愛》於隔年出版後，讓她成為美國最受歡迎的心靈勵志作家，而她的成名作已銷售超過八百萬本，翻譯成十餘種語言，直到今日仍十分暢銷。
　　碧緹之所以受到數百萬讀者的信任，相信她睿智的話語與指引，是因為她曾親身體驗過他們正在經歷的痛苦。她這一生中，遭遇過遺棄、綁架、性侵、酗酒、嗑藥、離婚，喪子。透過自己的生命經驗和生活的感想，她深入淺出寫下如何勇於突破的信念和哲學，因為她深刻了解被拋棄的感覺，知道怎樣幫助那些還在痛苦中載浮載沉的人。
　　在過去25年裡，碧緹已出版18本書，包括《超然獨立的愛》、《旅行讓感覺更好》、《珍愛》、《超越共依存症》、《悲傷俱樂部》、《愛我，就不要控制我》，在報章雜誌發表過數百篇文章，並常上「歐普拉秀」等許多電視節目，時代雜誌與People等亦常常專訪她。她也常在全球各地演講。目前她定居在南加州。
目錄

一月 January 探索自己的內心，找出今年想要的改變

二月 February 聆聽別人，接納自己，懷抱希望

三月 March 解決問題的最佳方式，就是平靜

四月 April
放下焦慮、心煩和苦惱。放輕鬆

五月 May 過日子是以一天為單位，不要往回看

六月 June 與自己和平共處

七月 July 讓自己接受他人的付出

八月 August
開口說謝謝，直到真心相信為止

九月 September 要有耐心，放鬆、全心相信。內在問題都會解決，內心的阻礙也會移除

十月 October 卸下生存偽裝，努力做自己

十一月 November 接受失去和改變，迷霧會散去，一切都清楚明白

十二月 December 想想接下來的一年，專注於即將到來的美好事物

自序
　　有時候，往日種種的情緒會悄悄爬回來。我們會感到害怕、羞愧和絕望；會覺得自己不夠好，不值得被愛，或者像個受害者，無助又憎恨著一切。
　　本書可以每天給你力量，讓你練習如何愛、信任自己、處理情緒、接受別人幫助、給予他人援手、運用自己堅定的信念，還有，享受快樂。
　　然後你會發現，這一年，溫暖又平靜地度過了。

內文11月1日 新年

新年要設定新目標。你可以仔細想想：今年你最希望在生命中出現什麼樣的改變？有了目標，就可以幫助你善盡本分，也表示你對於即將來臨的一年充滿了熱忱，想要好好度過充實的一年。

有目標，人生才有方向。

你今年希望人生有什麼改變？想要完成什麼？想要達成什麼目標？你希望將哪些善念的力量導入自己的人生？你想有哪些領域的專長？你想改掉哪些壞習慣或性格上的缺陷？

在愛情與友誼方面，你希望有哪些改變？在家庭生活方面，你想有什麼改變？

請記住，我們並不是用目標去控制他人，而是藉著設立目標，努力給予自己人生的方向。

你希望解決哪些問題？你想要做哪些決定？你在職涯上想要有什麼轉變？

你希望自己的內在和周遭有什麼樣的改變？

把這些都寫下來。拿一張紙，花幾個小時，把上述問題的答案一一寫下，用這樣來證明：你對自己、對你的人生，以及對你所做的一切決定，都有選擇的能力。然後，放手。

當然，有些意外的事情會發生。有時候，是令人愉悅的驚喜，有時則是完全相反。然而，不管好事壞事，都是你今年人生故事的篇章，這些意外的情節將帶領著我們一步步展開人生的故事。

今天我要記住，只要提筆寫下目標，就能產生強大的動力。從現在開始，我就要為即將到來的一年寫下目標，而且視情況持續寫下目標。我設立目標不是為了控制他人，而是要善盡生活的本分。

1月18日 感謝

人生有時事發突然，眼前的問題還沒解決，其他的問題又冒了出來。早上還感覺心情愉悅，晚上卻困在悲傷中鬱鬱寡歡。

日復一日，我們都在面對阻礙、延誤、改變和挑戰。我們面對個性衝突和失望。在情緒如排山倒海而來的那個當口，我們往往無法看見躲藏在情緒背後的課題。

有個簡單的概念，可以讓我們度過人生中最緊張痛苦的時光，這個概念叫做感謝。我們要學會對眼前的問題和情緒表達感謝。感謝所有發生的事情。雖然我不喜歡這次的經驗，但無論如何還是心存感激。

強迫自己感謝，直到養成習慣為止。如果我們時時刻刻心存感激，那麼我們就可以停止試圖控制結果。這也是釋放生命裡正向能量的關鍵。感謝是讓問題變成祝福的煉金術，也能讓意料之外的遭遇變成禮物。

今天，我要感謝。我要開始把今日的痛苦轉化為明日的喜悅。

1月20日 新的開始

憎恨讓我們無法愛自己，也無法愛人。憎恨處罰的不是別人，而是自己。憎恨會阻礙我們感受快樂和享受人生，也讓我們無法和世界和平相處。憎恨是一塊塊凝聚而成的憤怒，遇到原諒和放手就會鬆散融化。

放下憎恨不代表讓他人對我們為所欲為，而是表示我們接受過去發生的一切種種，也為未來設立界限。放下憎恨，我們還是可以擁有界限！

我們要努力看到對方的好，也要努力看到讓我們憎恨的事物最終所帶來的善。我們要努力看清自己的角色。

之後，就讓這事件煙消雲散。

為我們所憎恨的人祈禱會有所幫助，懇求上帝帶走我們的憎恨也大有助益。
清空過去的種種，進入一個無憎無恨的天地，有什麼比這樣開始新的一年更好呢？

今天我會做好準備，放下憎恨。這些潛藏內心、讓我無法得見光明的憎恨，懇求上天全部都帶走。我會知道該如何透過放下憎恨來照顧自己。

2月10日 放下悲傷

過去未解開的悲傷可能會成為快樂和關愛的阻礙。

過往，我們用各種念頭來否認痛苦的存在：例如「根本沒那麼痛」、「也許只要繼續等待，事情就會改變」、「沒什麼大不了，可以撐過去」、「也許只要努力改變對方，就不必改變自己」等等。

我們否認是因為不想感受痛苦。

未完成的課題並不會就此消失，而是會不斷重複出現，直到獲得注意，讓我們去感受、去處理、去想辦法痊癒為止。

許多人以往並沒有所需的工具、支援或安全感，去面對和接受痛苦。沒關係，我們現在安全了。我們可以慢慢地、小心地開始敞開心胸去感受自己的情緒。我們可以開始去感受長久以來受到的否定情緒，不去怪罪、不感內疚，而是療癒自己，為更好的人生做準備。

我們可以在需要哭的時候流淚，在感覺到體內仍存有源自過去的悲傷時盡量哭泣。我們可以感受、釋放這些情緒。

悲傷是淨化的過程，也是接受的過程。悲傷讓我們離開過往、進入今天，朝更好的未來邁進。這個未來不會有破壞的行為，也會比以往有更多選擇。

在今天，我要對自己的情緒敞開心胸。今天，我明白，我不必強迫或壓抑復原過程中可以得到的療癒。我相信，如果願意敞開心胸給予，療癒自然會以我可以控制的方式來到。


每一天，都是放手的練習：當我們能愛自己，就能準備好，付出愛與接受愛※點我購買※